Головна / Швидкі рецепти / Смажені шампіньйони

30 травня, 2025

5.0 (3)

Смажені шампіньйони

Name: Смажені шампіньйони
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: Шампіньйони; Цибуля ріпчаста; Часник, зубчики; Оливкова олія; Вершкове масло; Сіль; Чорний мелений перець; Спеції; Кріп

25 хвилин

2 порції

Легкий

Смажені шампіньйони — це соковиті, ароматні грибочки з золотистою скоринкою, просочені часником і легким ароматом прянощів. Вони хрумтять ззовні, а всередині — ніжні й насичені смаком. Ідеальні як закуска або гарнір — готуються просто, а зникають зі столу вмить!

Автор Анна Волкодав

Харчова цінність

* Розраховано для сирих продуктів на 1 порцію.

216^ккал

Калорії

6^г

Білки

7^г

Вуглеводи

20^г

Жири

Вітаміни

ВІТАМІН A (RAE) ~102,6 мкг

ВІТАМІН C ~4,5 мг

ВІТАМІН D ~0,6 мкг

ВІТАМІН E ~1,45 мг

ВІТАМІН K ~5,75 мкг

ВІТАМІН B1 ~0,15 мг

ВІТАМІН B2 ~0,65 мг

ВІТАМІН B3 ~6,3 мг

ВІТАМІН B5 ~2,65 мг

ВІТАМІН B6 ~0,2 мг

ФОЛАТ (B9) ~30,35 мкг

Мінерали

КАЛЬЦІЙ ~13,5 мг

ФОСФОР ~158,05 мг

КАЛІЙ ~570,85 мг

НАТРІЙ ~10,85 мг

МАГНІЙ ~16,75 мг

ЗАЛІЗО ~0,9 мг

ЦИНК ~0,95 мг

МІДЬ ~0,55 мг

МАРГАНЕЦЬ ~0,05 мг

СЕЛЕН ~16,8 мкг

Інгредієнти

9 інгредієнтів · 2 порції

Шампіньйони

14 шт (420 г)

Цибуля ріпчаста

1 шт (110 г)

Часник, зубчики

5 шт (25 г)

Оливкова олія

15 мл (1 ст.л.)

Вершкове масло

30 г (2 ⅛ ст.л.)

Сіль

За смаком

Чорний мелений перець

За смаком

Спеції

За смаком

Кріп

За смаком

Часник та цибулю очистіть і дрібно порубайте ножем. Печериці при необхідності очистіть від забруднень, освіжіть зрізи на ніжках.

У сковороді розігрійте олію та викладіть туди підготовлені гриби. Обсмажуйте до рум’яності і повного випарювання рідини, що виділилася з грибів, приблизно 10 хвилин.

До грибів додайте нарізаний часник і обсмажуйте, помішуючи, 1-2 хвилини. Додайте сіль та перець. Зніміть сковороду із вогню.

Зелень петрушки або кропу дрібно порубайте і додайте до сковороди.

Смачного♥