Рибні котлети – Легкий рецепт ніжної страви

14 серпня, 2024

125

0 (0)

Рибні котлети

40 хвилин

4 порції

Легкий

Ніжні, соковиті та дуже смачні рибні котлети. Ці котлети однаково смачні як в гарячому, так і в холодному вигляді. А з картопляним пюре вони просто неймовірні.

Автор Вікторія Чуй

Харчова цінність

* Розраховано для сирих продуктів на 1 порцію.

221^ккал

Калорії

5^г

Білки

23^г

Вуглеводи

13^г

Жири

Вітаміни

ВІТАМІН A (RAE) ~102,75 мкг

ВІТАМІН C ~0,03 мг

ВІТАМІН D ~0,2 мкг

ВІТАМІН E ~0,5 мг

ВІТАМІН K ~1,9 мкг

ВІТАМІН B1 ~0,13 мг

ВІТАМІН B2 ~0,15 мг

ВІТАМІН B3 ~1,2 мг

ВІТАМІН B5 ~0,13 мг

ВІТАМІН B6 ~0,08 мг

ФОЛАТ (B9) ~26,43 мкг

ВІТАМІН B12 ~0,15 мкг

Мінерали

КАЛЬЦІЙ ~86,45 мг

ФОСФОР ~63,2 мг

КАЛІЙ ~97,43 мг

НАТРІЙ ~200,13 мг

МАГНІЙ ~12,03 мг

ЗАЛІЗО ~1,05 мг

ЦИНК ~0,23 мг

СЕЛЕН ~0,15 мкг

Інгредієнти

10 інгредієнтів · 4 порції

Рибний фарш

500 г

Цибуля ріпчаста

1 шт (110 г)

Вершкове масло

50 г (¼ чашки)

Молоко

150 мл (≈ ⅔ чашки)

Хліб шматок

2 шт (60 г)

Панірувальні сухарі

100 г (≈ 1 чашки)

Яєчний жовток

1 шт (18 г)

Цукор

10 г (2 ч.л.)

Сіль

За смаком

Чорний мелений перець

За смаком

Хліб заливаємо молоком і даємо трішки постояти.

В подрібнювач викладаємо цибулю, масло (мʼяке) і віджатий хліб також приблизно 30мл молока (від хліба) перебиваємо це до однорідної маси, додаємо до фаршу, також за смаком додаємо сіль, цукор, перець, спеції та жовток. Все добре перемішуємо, накриваємо харчовою плівкою, ставимо в холодильник на 30хв.

Після чого формуємо котлети, обвалюємо їх в панірувальних сухарях та обсмажуємо на середньому вогні, з кожної сторони по 4хв.

Готові котлетки викладаємо на тарілку та подаємо.
Смачного!