Я обожнюю домашню буженину. Соковиту, смачну, з легким запахом часнику і пряністю лаврового листочка. Для мене це ідеальна мʼясна страва. Люблю робити її по цьому рецепту, бо завжди отримую стабільний результат!
В мʼясній лавці завжди беру свиняче яблучко, ця частина стегна вважається ідеальним мʼясом для приготування буженини❤️
Інгредієнти
Відео рецепт
Спосіб приготування
Сіль і перець перемішуємо. Натираємо цією сумішшю мʼясо з усіх сторін.
Часник ріжемо на дві частини, цілі лаврові листочки ламаємо навпіл. Робимо надріз в мʼясі і запихаємо туди частинку часника разом з лавровим листом. Так робимо 6 надрізів.
Кладемо мʼясо в рукав для випікання, завʼязуємо краї. Залишити просолюватись на 1-1,5 години.
Нагріти духовку до 180 градусів.
Поставити запікатись мʼясо на годину. Потім дістаєм, розрізаємо рукав і ставимо ще на хвилин 30 в духовку. Дістати мʼясо.
Перевірити готовність мʼяса можна так: зробити надріз і з нього повинен йти прозорий сік.
Замотуємо буженину в фольгу і залишаємо до повного остигання.
Після цього можна нарізати і смакувати
Ще немає відгуків. Будьте першим, хто напише його.
You must be logged in to submit a review.