Смачнюча домашня буженина

Сіль і перець перемішуємо. Натираємо цією сумішшю мʼясо з усіх сторін.
Часник ріжемо на дві частини, цілі лаврові листочки ламаємо навпіл. Робимо надріз в мʼясі і запихаємо туди частинку часника разом з лавровим листом. Так робимо 6 надрізів.

Кладемо мʼясо в рукав для випікання, завʼязуємо краї. Залишити просолюватись на 1-1,5 години.

Нагріти духовку до 180 градусів.
Поставити запікатись мʼясо на годину. Потім дістаєм, розрізаємо рукав і ставимо ще на хвилин 30 в духовку. Дістати мʼясо.
Перевірити готовність мʼяса можна так: зробити надріз і з нього повинен йти прозорий сік.

Замотуємо буженину в фольгу і залишаємо до повного остигання.
Після цього можна нарізати і смакувати