Спосіб приготування
1
Щоб приготувати яйце пашот яйце розбиваємо в ситечко і даємо стекти зайвому білку. Воду доводимо до кипіння, трішки солимо і робимо ложкою воронку. Акуратно вливаємо яйце прямо в центр виру. Варимо близько 3 хвилин.
2
Для голландського соусу жовтки змішуємо з лимонним соком та додаємо розтоплене вершкове масло. Ставимо на водяну баню та взбиваємо. Вони повинні стати пишнішими і побіліти. Для насиченого жовтого кольору можна додати трохи куркуми. Якщо маса вийшла густою, можна додати трохи води.
3
Підсмажуємо хліб на сухій сковороді до хрумкої скоринки, намазуємо крем сиром, викладаємо рукколу, слайси прошутто, яйце пашот та поливаємо голландським соусом. Смачного!
Смачного!
Категорії:
Коментарі (0)
Ви повинні увійти в обліковий запис, щоб залишити відгук.
Ще немає відгуків. Будьте першим, хто напише його.