Головна / Швидкі рецепти / Хачапурі

Хачапурі, запечений до золотистої скоринки, з начинкою з сиру

14 вересня, 2024

182

5.0 (1)

Хачапурі

Вікторія Чуй 130 рецептів

60 хвилин

3 порції

Легкий

Хачапурі по-аджарськи. Ніжне тісто з тянучим сиром, у вигляді човника, та всередині із шточком маслом та жовтком.

Харчова цінність

* Розраховано для сирих продуктів на 1 порцію.

684^ккал

Калорії

19^г

Білки

133^г

Вуглеводи

7^г

Жири

Інгредієнти

11 інгредієнтів

150 мл (0.6 чашки)

150 мл (0.6 чашки)

20 г (1.7 ст.л.)

10 г (2 ч.л.)

10 г (2 ч.л.)

25 мл (1.7 ст.л.)

500 г

400 г

150 г

50 мл (3.3 ст.л.)

3 шт (54 г)

В мисці змішати молоко, воду, дріжджі, цукор, сіль та 100г борошна. Перемішати, накрити та поставити в тепле місце на 15хв.

Коли опара піднялася, додаємо все борошно, трішки перемішуємо, додаємо олію та замішуємо м’яке тісто.
Тісто кладемо в миску, змащену олією, накриваємо та відправляємо в тепле місце на 1 годину.

А тим часом можна зробити начинку. Сир натерти на терці, додати до нього вершковий сир та вершки. Все добре перемішати.

Тісто ділимо його на 6 частин. Кожну розкатуємо, викладаємо начинку. Формуємо хачапурі.

Перекладаємо на деко, застеленим пергаментом, накриваємо та залишаємо на 15хв.

Боки змащуємо жовтком та відправляємо в розігріту духовку до 200°, до готовності.

Як тільки хачапурі приготувалися, викладаємо в серединку жовток та 10г вершкового масла.

Хачапурі рекомендується їсти теплими, коли ще сир там тягнеться. Відриваємо краєчок, макаємо в жовток та насолоджуємося.

Смачного!

#Вечеря #Перекус #Закуски #Швидкі рецепти #Легкий #Звичайне харчування #Грузинська кухня