Головна / Швидкі рецепти / Шакшука з печерицями і спаржевою квасолею

Шакшука з печерицями, болгарським перцем та спаржевою квасолею

27 вересня, 2024

5.0 (1)

Шакшука з печерицями і спаржевою квасолею

15 хвилин

2 порції

Легкий

Шакшука з печерицями і спаржевою квасолею – це страва, яка поєднує в собі яскраві смакові відтінки овочів та грибів, тушкованих разом з яйцями. Легка у приготуванні, вона стане чудовим варіантом для швидкого і ситного сніданку або обіду.

Автор Анна Волкодав

Харчова цінність

* Розраховано для сирих продуктів на 1 порцію.

225^ккал

Калорії

19^г

Білки

13^г

Вуглеводи

11^г

Жири

Вітаміни

ВІТАМІН A (RAE) ~342,75 мкг

ВІТАМІН C ~116,95 мг

ВІТАМІН E ~2,75 мг

ВІТАМІН K ~31,45 мкг

ВІТАМІН B1 ~0,15 мг

ВІТАМІН B2 ~0,85 мг

ВІТАМІН B3 ~4 мг

ВІТАМІН B5 ~2,85 мг

ВІТАМІН B6 ~0,55 мг

ФОЛАТ (B9) ~122,6 мкг

ВІТАМІН B12 ~1,2 мкг

Мінерали

КАЛЬЦІЙ ~96,8 мг

ФОСФОР ~328,5 мг

КАЛІЙ ~690,55 мг

НАТРІЙ ~172,15 мг

МАГНІЙ ~48,75 мг

ЗАЛІЗО ~3,2 мг

ЦИНК ~2,05 мг

МІДЬ ~0,25 мг

МАРГАНЕЦЬ ~0,1 мг

СЕЛЕН ~40,95 мкг

Інгредієнти

11 інгредієнтів · 2 порції

Яйця курячі

4 шт (220 г)

Болгарський перець червоний

1 шт (150 г)

Помідор

1 шт (100 г)

Цибуля ріпчаста

1 шт (110 г)

Часник, зубчики

2 шт (10 г)

Печериці

100 г

Спаржева квасоля

100 г

Рослинна олія

15 мл (1 ст.л.)

Сіль

За смаком

Чорний мелений перець

За смаком

Зелень

За смаком

Цибулю, перець, помідор, гриби очищаємо і нарізаємо кубиками.

У сковороді на олії обсмажуємо цибулю з часником, додаємо помішуючи помідори, перець, гриби, стручкову квасолю, солимо та перчимо. Тушимо під кришкою 7 хвилин.

В овочевій масі робимо чотири поглиблення. У ці поглиблення розбиваємо яйця трохи їх солимо і приправляємо спеціями.

На повільному вогні готуємо ще 5-7 хвилин. За цей час білок повинен повністю схопитися, а жовток залишитись рідким. Подаємо присипавши зеленню. Смачного!