Рожева паста з фетою — це яскрава страва, яка не залишить байдужим нікого. Поєднання ніжного бурякового пюре, вершкового сиру й фети створює оксамитову текстуру і насичений смак. Готується просто і швидко, виглядає святково і підходить навіть для особливих нагод.
Інгредієнти
Спосіб приготування
Спочатку в киплячу підсолену воду відправляємо відварюватися пасту.
Для соусу беремо відварений буряк, крем сир, 100 г фети та вершки і перебиваємо все до однорідності в блендері.
В готову пасту відправляємо наш рожевий соус ,гарно розмішуємо прикрашаємо фетою та горішками і насолоджуємось.
Що варто знати про цю страву
💚 Чи корисний цей рецепт?
Рожева паста з фетою — це справжній вітамінний заряд для організму. Буряк є джерелом антиоксидантів, бетаїну, калію і вітаміну С, що підтримують серце, судини і здоров’я шкіри. Фета додає білок, кальцій і корисні жири, необхідні для кісток і м’язів. Вершковий сир надає страві кремової текстури, але збільшує калорійність — тому страва краще підходить у помірних кількостях.
Кому і коли краще уникати:
-
Людям із підвищеним рівнем натрію у крові (гіпертонія) варто обережно ставитись до фети через високий вміст солі.
-
При захворюваннях печінки або жовчовивідних шляхів буряк може викликати надмірну стимуляцію виділення жовчі, тому потрібна консультація лікаря.
📜 Звідки взялась ідея/історія цієї страви?
Рожеву пасту популяризували скандинавські та середземноморські кухні як варіацію на тему “здорової пасти”. Буряк традиційно використовувався у холодних салатах і закусках, а тут йому знайшли нове, яскраве і дуже апетитне застосування.
🍴 Коли краще готувати цю страву?
Ідеальний варіант для літніх обідів, романтичних вечерь або для святкового столу, коли хочеться здивувати яскравим виглядом і легкістю страви.
💡 Чи є якісь хитрощі або лайфхаки приготування?
-
Щоб буряк мав максимально насичений колір і аромат, краще запікати його у фользі, а не варити.
-
Якщо хочете зробити страву більш дієтичною — оберіть легку версію фети або зменште кількість вершкового сиру.
🥡 Як зберігати страву і скільки вона зберігається?
Рожева паста зберігається в холодильнику до 1 доби у герметичному контейнері. Важливо: перед подачею дати їй трохи нагрітися до кімнатної температури, щоб вершковий крем став ніжнішим.
🍷 Які напої найкраще пасують із цією стравою?
Легке біле вино, мінеральна вода з лимоном або натуральні ягідні морси — чудово поєднаються з легкою солодкістю буряка і солонуватою фетою.
❤️ Чому варто зберегти цей рецепт?
Тому що це один із небагатьох способів поєднати пасту, овочі та сир у такій ніжній і барвистій формі. Ідеальний баланс користі, смаку й естетики в одній тарілці.
Коментарі (0)
Ви повинні увійти в обліковий запис, щоб залишити відгук.
Ще немає відгуків. Будьте першим, хто напише його.