Банош - Калорійність, користь, вітаміни, рецепт

12 березня, 2025

343

5.0 (4)

Банош

Name: Банош
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: Кукурудзяна крупа; Сметана; Вода; Бекон; Бринза; Сіль

50 хвилин

2 порції

Легкий

Банош, або як кажуть горяни — бануш, це традиційна гуцульська страва, в’язка кукурудзяна каша, зварена на сметані. Дехто готує її на воді, додаючи сметану наприкінці, але я покажу свій спосіб приготування. Це смачна, поживна та проста страва, яка чудово смакує з бринзою, шкварками чи грибами.

Автор Вікторія Чуй

Харчова цінність

* Розраховано для сирих продуктів на 1 порцію.

721^ккал

Калорії

21^г

Білки

40^г

Вуглеводи

53^г

Жири

Вітаміни

ВІТАМІН A (RAE) ~727,5 мкг

ВІТАМІН C ~1,1 мг

ВІТАМІН D ~1,4 мкг

ВІТАМІН E ~0,75 мг

ВІТАМІН K ~0,95 мкг

ВІТАМІН B1 ~0,3 мг

ВІТАМІН B2 ~0,7 мг

ВІТАМІН B3 ~2,95 мг

ВІТАМІН B5 ~1,2 мг

ВІТАМІН B6 ~0,4 мг

ФОЛАТ (B9) ~18,5 мкг

ВІТАМІН B12 ~1,5 мкг

Мінерали

КАЛЬЦІЙ ~368,15 мг

ФОСФОР ~293,3 мг

КАЛІЙ ~648,5 мг

НАТРІЙ ~703,55 мг

МАГНІЙ ~50,15 мг

ЗАЛІЗО ~1,4 мг

ЦИНК ~4,15 мг

МІДЬ ~0,2 мг

МАРГАНЕЦЬ ~0,3 мг

СЕЛЕН ~37,65 мкг

Інгредієнти

6 інгредієнтів · 2 порції

Кукурудзяна крупа

90 г

Сметана

200 г (≈ ¾ чашки)

Вода

200 мл (≈ ¾ чашки)

Бекон

100 г

Бринза

100 г

Сіль

За смаком

Сметану змішуємо із водою в каструлі та доводимо до кипіння.

Крупу промиваємо під проточною водою.

Коли сметана почне кипіти, тоненькою цівкою вводимо кукурудзяну крупу, постійно помішуємо дерев’яною ложкою. Вогонь робимо мінімальним, трішки підсолюємо і варимо до готовності.

Бекон нарізаємо на невеликі шматочки і смажимо. Викладаємо їх в банош. Бринзу ріжимо на шматочки і додаємо туди же.

Також замість бекона і бринзи, можна додати гриби, або смажену цибулю.
Смачного!