Тонка хрустка скоринка й соковита, м’ясна начинка з спеціями – так можна описати чебуреки. Вони являють собою пиріжок із тіста з м’ясним фаршем, засмажений в олії. Чебуреки можуть бути з різними начинками, але з м’ясом є класичний рецепт.
Інгредієнти
Борошно пшеничне
Сіль
Цибуля ріпчаста
Сіль
Спосіб приготування
Борошно змішати із сіллю.
Додати окріп, олію і замісити тісто.
Покласти тісто в миску, змастити трохи олією, накрити харчовою плівкою й залишити на 15-20 хвилин.
Додати до фаршу дрібно нарізану цибулю, сіль, чорний мелений перець та воду і добре перемішуємо.
Далі розділити тісто на 10 частин. Розкачати кожну до товщини 1-2 мм. Викласти на половину тіста тонкий шар фаршу (багато фаршу класти не потрібно).
Закрити другою половиною, але робіть це так, щоб не залишати всередині повітря. Добре защіплюємо краї. По краях тіста можна пройтися виделкою.
Смажимо чебуреки в добре розігіртій олії, вона повинна на половину закривати чебурек.
Смажити на помірному вогні, з двох сторін по по 3-4 хвилини.
Викласти готові чебуреки на тарілку, застелену паперовими рушниками або серветками, щоб прибрати зайву олію.
Смачного!
Коментарі (0)
Ви повинні увійти в обліковий запис, щоб залишити відгук.
Ще немає відгуків. Будьте першим, хто напише його.