Головна / Швидкі рецепти / Хачапурі з кисломолочного сиру

Хачапурі з кисломолочного сиру – ніжна та смачна випічка | IamChef

8 вересня, 2026

784

5.0 (12)

Хачапурі з кисломолочного сиру

Name: Хачапурі з кисломолочного сиру
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Кисломолочний сир; Яйця курячі; Борошно пшеничне; Яєчний жовток; Сир сулугуні; Розпушувач; Рослинна олія; Вершкове масло

Ольга Карасьова 109 рецептів

40 хвилин

2 порції

Легкий

Хачапурі з кисломолочним сиром у духовці — це швидкий сніданок або ситний перекус, коли не хочеться місити класичне дріжджове тісто. Основа складається з кисломолочного сиру, яйця, борошна та розпушувача, тому підйому тісту не потрібно. Замісити, дати постояти 10–15 хвилин і випікати при 180°C...

Харчова цінність

* Розраховано для сирих продуктів на 1 порцію.

415^ккал

Калорії

24^г

Білки

34^г

Вуглеводи

20^г

Жири

Інгредієнти

8 інгредієнтів

150 г

1 шт (55 г)

80 г

1 шт (18 г)

30 г

3 г (1 ч.л.)

5 мл (1 ч.л.)

5 г

Сирне тісто: Змішайте кисломолочний сир, яйце, щіпку солі та розпушувач. Поступово додавайте просіяне борошно, щоб отримати м’яку, злегка липку консистенцію. Дайте тісту постояти [⏱️ 10–15 хв].

Човники або коржі: Розділіть тісто на порційні частини. Розкачайте коржі та викладіть у центр начинку з тертого сулугуні (або твердого сиру). Акуратно сформуйте бортики.

Випікання: Розігрійте духовку до 180°C. Випікайте хачапурі на деку з пергаментом приблизно [⏱️ 20–25 хв] до виразного золотистого кольору.

Фінал і подача: За бажанням додайте всередину яєчний жовток за кілька хвилин до кінця випікання та змастіть гарячі бортики вершковим маслом перед подачею.