Головна / Швидкі рецепти / Хачапурі з кисломолочного сиру

Хачапурі з кисломолочного сиру – ніжна та смачна випічка | IamChef

20 December, 2025

711

5.0 (10)

Хачапурі з кисломолочного сиру

Name: Хачапурі з кисломолочного сиру
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Кисломолочний сир; Яйця курячі; Борошно пшеничне; Яєчний жовток; Сир сулугуні; Розпушувач; Рослинна Олія; Вершкове масло

40 хвилин

2 порції

Легкий

Випічка

Хачапурі з тіста на кисломолочному сирі – швидкий і смачний варіант для сніданку чи перекусу. Основу складає м’яке тісто з кисломолочного сиру, яке не потребує дріжджів чи тривалого замішування. Готуються за лічені хвилини, а смак радує навіть найвибагливіших! Смачно, просто, ідеально!

Автор Ольга Карасьова

Харчова цінність

* Розраховано для сирих продуктів на 1 порцію.

276^ккал

Калорії

16^г

Білки

33^г

Вуглеводи

8^г

Жири

Вітаміни

ВІТАМІН A (RAE) ~88,85 мкг

ВІТАМІН C ~0,6 мг

ВІТАМІН D ~0,05 мкг

ВІТАМІН E ~0,45 мг

ВІТАМІН K ~1,5 мкг

ВІТАМІН B1 ~0,2 мг

ВІТАМІН B2 ~0,4 мг

ВІТАМІН B3 ~2,45 мг

ВІТАМІН B5 ~0,8 мг

ВІТАМІН B6 ~0,1 мг

ФОЛАТ (B9) ~32,4 мкг

ВІТАМІН B12 ~0,6 мкг

Мінерали

КАЛЬЦІЙ ~84,25 мг

ФОСФОР ~216,75 мг

КАЛІЙ ~159,35 мг

НАТРІЙ ~313,15 мг

МАГНІЙ ~18,15 мг

ЗАЛІЗО ~1,05 мг

ЦИНК ~1 мг

МІДЬ ~0,1 мг

МАРГАНЕЦЬ ~0,3 мг

СЕЛЕН ~30,6 мкг

Інгредієнти

8 інгредієнтів · 2 порції

Кисломолочний сир

150 г

Яйця курячі

1 шт / 55 г

Борошно пшеничне

80 г / 8 ст. л.

Яєчний жовток

1 шт / 18 г

Сир сулугуні

30 г

Розпушувач

3 г / 1 ч. л.

Рослинна Олія

5 мл / 1 ч. л.

Вершкове масло

5 г

Тісто:

У мисці змішайте кисломолочний сир, яйце, цукор, сіль і розпушувач. Добре перемішайте. Поступово додавайте борошно, поки не отримаєте м’яке, трохи липке, але еластичне тісто. Накрийте його рушником і залиште “відпочити” на 10-15 хвилин.

Формування хачапурі:

Розділіть тісто на 4-5 частин. Кожну частину розкачайте у вигляді коржа. Якщо використовуєте начинку, покладіть трохи натертого твердого сиру в центр, зберіть краї до середини й заліпіть. Злегка розплющіть руками, щоб надати форму коржа.

Випікання:

Розігрійте духовку до 180°C. Деко застеліть пергаментом або змастіть його невеликою кількістю олії. Викладіть сформовані хачапурі на деко. Запікайте протягом 20-25 хвилин, поки вони не стануть золотистими.