Кіш з куркою і грибами

Холодне вершкове масло нарізаємо на квадрати, викладаємо у глибокий посуд, в якому замішуватимемо тісто. Додаємо до масла одне яйце, вливаємо холодну воду і всипаємо просіяне борошно. Все ретельно перемішуємо, розминаючи масло. Замісюємо тісто, воно має не липнути до рук. Підготовлене тісто загортаємо у плівку та ставимо у холодильник на 30 хвилин.

Для начинки очищаємо шампіньйони, промиваємо та нарізаємо. Відварене філе грудки розрізаємо на кубики. Сир натираємо на середній тертці.

Обсмажуємо в олії нарізані гриби, куряче філе і половинку нарізаної цибулини. Додаємо вершки та спеції за смаком. Доводимо до кипіння та охолоджуємо.

Форму для пирога трохи змащуємо маслом і рівномірно розподіляємо охолоджене тісто по дну і бокам форми. Додаємо нашу начинку у форму.

Запікаємо кіш протягом 30-40 хвилин у попередньо розігрітій до 200 градусів духовці. Подаємо його до столу в теплому вигляді. Смачного 😋