Пісний суп з квасолею та грибами

В каструлі розігріваємо олію та обсмажуємо до мʼякості цибульку, порізану кубиком, та натерту на терці моркву.

Гриби ріжемо тоненькими пластинками та додаємо в каструлю до овочів. Коли гриби пустять сік додати кукурудзяне борошно. Перемішати та смажити 3-4 хвилини.

З консервованої квасолі злити воду та промити. Додати в каструлю. Також натираємо часник, лавровий листочок та заливаємо водою. Води потрібно 1,5-2 літра. Додати сіль та перець за смаком і варити 15-20 хвилин.

В самому кінці додаємо до супу дрібно нарізану петрушку. Даємо закипіти та вимкнути нагрів. Перед подачею дати настоятись супу 20-30 хвилин. Готово!