Головна / Овочеві страви / Гарбузовий крем-суп

гарбузовий крем-суп з вершками та овочами у глибокій тарілці

6 жовтня, 2026

302

5.0 (12)

Гарбузовий крем-суп

Name: Гарбузовий крем-суп
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: Гарбуз Хоккайдо (міні); Морква; Картопля; Цибуля порей; Вершки 20% жирності; Бальзамічний оцет; Овочевий бульйон; Оливкова олія; Сушений часник; Куркума; Копчена паприка; Чорний мелений перець; Сіль

Ольга Карасьова 109 рецептів

50 хвилин

6 порцій

Легкий

Ніжний та ароматний гарбузовий крем-суп – це смачна альтернатива звичним першим стравам. Запечений гарбуз Хоккайдо, морква та картопля створюють насичену основу, а вершки й спеції додають страві ніжності й аромату. Ідеальний суп, який зігріє в прохолодний день.

Харчова цінність

* Розраховано для сирих продуктів на 1 порцію.

168^ккал

Калорії

4^г

Білки

26^г

Вуглеводи

6^г

Жири

Інгредієнти

13 інгредієнтів

6 порцій

Гарбуз Хоккайдо (міні)

1 шт (100 г)

2 шт (240 г)

4 шт (460 г)

1 шт (150 г)

150 мл (0.6 чашки)

5 мл (1 ч.л.)

400 мл (1.7 чашки)

5 мл (1 ч.л.)

5 г (1.7 ч.л.)

5 г (2.5 ч.л.)

5 г (2.5 ч.л.)

Чорний мелений перець

5 г (2.5 ч.л.)

Сіль

За смаком

Запікання овочів. Гарбуз Хоккайдо розрізати на шматки, моркву нарізати кружечками. Викласти на деко, змастити олією та запекти при 200 °C близько 25 хв.

Приготування картоплі. Картоплю зварити до м’якості.

Обсмаження цибулі. Цибулю нарізати та обсмажити на олії до золотистості.

Об’єднання всіх інгредієнтів. У каструлі з’єднати запечені овочі, картоплю та цибулю. Додати спеції, влити овочевий бульйон.

Блендерування. Перебити суміш блендером до однорідної кремової консистенції, додати вершки й бальзамічний оцет. За потреби можна відрегулювати густоту додатковим бульйоном.