Салат “Мулен Руж” — це витончене поєднання свіжих овочів, ніжного курячого філе, хрусткого бекону та сиру. Легкий, але ситний, з вишуканим соусом на основі оливкової олії та трав, він дарує смак справжнього французького шику в кожному шматочку. Ідеальний для будь-якої нагоди!
— ВІДЕОРЕЦЕПТ
Дивіться, як готувати
— ПРИГОТУВАННЯ
Спосіб приготування
01
Попередня підготовка картоплі та яєць:
Заздалегідь відваріть яйця та картоплю “в мундирі” до готовності. Дуже важливо дати їм повністю охолонути — найкраще це робити напередодні або щонайменше 2 години в холодильнику. Це дозволить інгредієнтам добре тримати форму і не “розпливатися” у салаті.
02
Нарізка та натирання інґредієнтів:
Картопля: охолоджену картоплю очистіть від шкірки і натріть на велику тертку.
Курятина та ананас: копчену курячу грудку та консервований ананас (попередньо зливши рідину) наріжте невеликими, акуратними кубиками.
Сир та яйця: твердий сир натріть на дрібній тертці. Варені яйця розділіть: жовтки натріть окремо на дрібну тертку (для центру) та білки натріть окремо на дрібну тертку (для краю).
03
Збірка салату (шари):
Салат найкраще збирати у роз’ємній кулінарній формі або у великій салатниці, щоб шари виглядали акуратними та виразними. Використовуйте майонез для змащування.
1 шар (основа) – картопля: рівномірно розподіліть натерту картоплю по дну форми. Цей шар можна злегка підсолити та поперчити за смаком. Змастіть тонким шаром майонезу.
2 шар – копчене філе: зверху картоплі викладіть нарізане копчене куряче філе. Змастіть наступним тонким шаром майонезу.
3 шар – сир: покрийте курку тертим твердим сиром. Змастіть цей шар майонезом.
4 шар – ананас: викладіть кубики консервованого ананаса. Цей шар не потрібно змащувати майонезом, оскільки ананас сам по собі достатньо вологий і солодкий.
04
Декорування та охолодження:
Фінальний шар (оздоблення) – яйця:
центр: покрийте центральну частину салату тертими жовтками (ніби “жовтий круг”).
край: обкладіть краї салату тертими білками (це створить білий “віночок”).
Поставте салат у холодильник мінімум на 1-2 години, щоб шари просочилися і стали стабільними. Перед подачею акуратно зніміть форму. Прикрасьте салат гілочками зелені (наприклад, кропом), викладеними по краю, або у центрі.
Коментарі 0
You must log in to your account to leave a review.
Поки що немає відгуків. Будьте першим, хто напише його.