Курячий паштет – Ідеальна закуска для будь-якого столу

14 серпня, 2024

0 (0)

Курячий паштет

120 хвилин

3 порції

Легкий

Ніжний, ароматний та дуже смачний курячий паштет із смородиновим желе. Хрумкий свіжий хлібчик та ніжний паштет – окремий вид задоволення. І приготувати таку смакоту вдома набагато простіше та доступніше, ніж вам може здаватися.

Автор Вікторія Чуй

Харчова цінність

* Розраховано для сирих продуктів на 1 порцію.

489^ккал

Калорії

30^г

Білки

13^г

Вуглеводи

35^г

Жири

Вітаміни

ВІТАМІН A (RAE) ~6 723,33 мкг

ВІТАМІН C ~37,47 мг

ВІТАМІН D ~0,5 мкг

ВІТАМІН E ~2,73 мг

ВІТАМІН K ~18,17 мкг

ВІТАМІН B1 ~0,6 мг

ВІТАМІН B2 ~3,03 мг

ВІТАМІН B3 ~17,4 мг

ВІТАМІН B5 ~10,73 мг

ВІТАМІН B6 ~1,6 мг

ФОЛАТ (B9) ~1 003,9 мкг

ВІТАМІН B12 ~138,33 мкг

Мінерали

КАЛЬЦІЙ ~64,03 мг

ФОСФОР ~547,63 мг

КАЛІЙ ~782,5 мг

НАТРІЙ ~205,1 мг

МАГНІЙ ~47,2 мг

ЗАЛІЗО ~15,37 мг

ЦИНК ~4,8 мг

МІДЬ ~0,87 мг

МАРГАНЕЦЬ ~0,63 мг

СЕЛЕН ~91,7 мкг

Інгредієнти

10 інгредієнтів · 3 порції

Куряча печінка

500 г

Морква

2 шт (240 г)

Цибуля ріпчаста

1 шт (110 г)

Часник, зубчики

5 шт (25 г)

Вершкове масло

100 г (≈ ½ чашки)

Смородина

200 г (1 ⅓ чашка)

Желатин

5 г (1 ⅔ ч.л.)

Вода

25 мл (1 ⅔ ст.л.)

Сіль

За смаком

Чорний мелений перець

За смаком

Викладаємо все у форму, накриваємо фольгою і відправляємо в розігріту духовку до 175* 30хв готуємо під фольгою, потім її знімаємо і готуємо ще 10-15хв.

Далі перекладаємо все в подрібнювач (сік також) і перебиваємо все до однорідної консистенції.

Для желе – желатин заливаємо водою і даємо йому набухнути. Далі розтоплюємо і додаємо до пюре (до смородини я додала 1ст.л цукру, але це за смаком).

Желе виливаємо на повністю охолоджений паштет і ставимо в холодильнику на 1год.
Це дуже смачний та ніжний паштет.

Смачного!