Хрусткі скибочки ароматного бекону поруч із ніжними, підсмаженими до ідеалу яйцями. Апетитний запах, золотисті краї й насичений смак — класичний сніданок, від якого тане душа!
Інгредієнти
Яйця курячі
Сіль
Спосіб приготування
Розігрійте сковороду на середньому вогні. Викладіть бекон на сковороду і обсмажуйте до золотистої скоринки з обох боків.
Якщо в сковороді залишилося трохи жиру від бекону, цього буде достатньо для яєчні. Якщо ні, додайте трохи олії. Розбийте яйця у сковороду з беконом. Соліть і перчіть до смаку. Смажте яєчню до бажаного ступеня готовності. Для м’якого жовтка можна накрити сковороду на 1—2 хвилини.
Викладіть готову яєчню з беконом на тарілку. Додайте помідори чері та руколу.
Смачного♥
Що варто знати про цю страву
💚 Чи корисний цей рецепт?
Яйця — відмінне джерело білка, холіну та вітамінів групи B. Вони підтримують мозок, м’язи й зір. Бекон дає білок і жир, а також заряд енергії зранку. Якщо подавати з овочами (помідорами, руколою), страва стає більш збалансованою.
Але будь обережним, якщо:
-
у тебе високий холестерин або серцево-судинні захворювання — бекон містить насичені жири й натрій;
-
при подагрі чи захворюваннях нирок — обмеж будь-яку оброблену м’ясну продукцію;
-
людям з виразкою, гастритом або панкреатитом — краще уникати смаженого й жирного.
📜 Звідки взялась ідея/історія цієї страви?
Сніданок із яєчні та бекону став символом англійської кухні з початку ХХ століття, популяризований компаніями, які продавали м’ясо та яйця.
Сьогодні це сніданкова класика в США, Канаді, Британії та Європі. У нашій версії — трохи легша подача з овочами, без зайвих жирів і складних соусів.
⏱️ Коли краще готувати цю страву?
Це ідеальний сніданок або пізній бранч. Страва швидка, готується за 5 хвилин і дає багато енергії на першу половину дня. Також добре підходить як “похапцем, але смачно”.
🧠 Чи є якісь хитрощі або лайфхаки приготування?
— Бекон краще смажити без олії — власний жир дає потрібну хрусткість;
— Жовток можна залишати м’яким — це зберігає більше поживних речовин;
— Додай трохи зеленої цибулі, насіння чіа або кунжуту — отримаєш ще більше користі.
🥶 Як зберігати страву і скільки вона зберігається?
Це страва “зараз і одразу”. Але якщо щось залишилось — можна зберігати до 1 доби в холодильнику, і розігріти на сковорідці або в духовці.
🍷 Які напої найкраще поєднуються з цією стравою?
Чорна кава, зелений або трав’яний чай, лимонна вода або сік із апельсину/грейпфрута. Також добре піде айран або кефір, особливо якщо додаєш салат.
❤️ Чому варто зберегти цей рецепт?
Бо це — перевірена класика, яка завжди виручає. Ситна, проста і водночас дуже смачна. Ідеальний варіант для тих, хто не хоче жувати вівсянку щодня 😊
Ще немає відгуків. Будьте першим, хто напише його.
You must be logged in to submit a review.