Рублені котлети з кукурудзою

6 Порцій

45 хвилин

Легкий

Смаження

Багато хто звик робити рублені котлети з курячого філе, але використання курячих стегон — це справжній лайфхак для тих, хто любить максимально соковите м’ясо. Завдяки тому, що м’ясо не перекручується на м’ясорубці, а дрібно ріжеться ножем, котлетки краще тримають сік всередині. Солодка консервована кукурудза додає цікавої текстури та легкого солодкуватого присмаку, який чудово поєднується з куркою. Це швидка страва на вечерю: підготовка займає мінімум часу, а смажаться вони буквально за 10-15 хвилин. Такі котлети подобаються дітям і залишаються смачними навіть наступного дня в холодному вигляді.

АВТОР РЕЦЕПТУ Анна Лейчук

Відео рецепт

Спосіб приготування

Підготовка м’яса та овочів:

Філе стегна, помідор наріжте мілким кубиком. Зелень наріжте дрібно.

Змішування Основи:

У глибоку миску викладіть нарізане філе, додайте підготовлений помідор, декілька ложок солодкої кукурудзи та багато зелені. Вбийте 1 яйце, додайте декілька ложок сметани, посоліт та додайте спеції. Насамкінець додайте декілька ложок борошна для загущення. Все гарно перемішайте до отримання в’язкої, однорідної маси.

Обсмажування:

Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії на середньому вогні. Викладайте фарш ложкою, формуючи невеликі котлетки. Обсмажуйте котлетки з обох сторін до рум’яної скоринки. Смажте приблизно 3-4 хвилини з кожного боку. Тепер можете смакувати!