Головна / М'ясні страви / Рублені котлети з кукурудзою

Смажені рублені курячі котлети з кукурудзою на тарілці

21 грудня, 2025

111

5.0 (6)

Рублені котлети з кукурудзою

45 хвилин

6 порцій

Легкий

Багато хто звик робити рублені котлети з курячого філе, але використання курячих стегон — це справжній лайфхак для тих, хто любить максимально соковите м’ясо. Завдяки тому, що м’ясо не перекручується на м’ясорубці, а дрібно ріжеться ножем, котлетки краще тримають сік всередині. Солодка консервована кукурудза додає цікавої текстури та легкого солодкуватого присмаку, який чудово поєднується з куркою. Це швидка страва на вечерю: підготовка займає мінімум часу, а смажаться вони буквально за 10-15 хвилин. Такі котлети подобаються дітям і залишаються смачними навіть наступного дня в холодному вигляді.

Автор Анна Лейчук

Харчова цінність

* Розраховано для сирих продуктів на 1 порцію.

117^ккал

Калорії

4^г

Білки

19^г

Вуглеводи

3^г

Жири

Вітаміни

ВІТАМІН A (RAE) ~68,92 мкг

ВІТАМІН C ~5,1 мг

ВІТАМІН D ~0,08 мкг

ВІТАМІН E ~0,28 мг

ВІТАМІН K ~2,17 мкг

ВІТАМІН B1 ~0,13 мг

ВІТАМІН B2 ~0,12 мг

ВІТАМІН B3 ~1,58 мг

ВІТАМІН B5 ~0,38 мг

ВІТАМІН B6 ~0,05 мг

ФОЛАТ (B9) ~24,4 мкг

ВІТАМІН B12 ~0,15 мкг

Мінерали

КАЛЬЦІЙ ~21,05 мг

ФОСФОР ~68,9 мг

КАЛІЙ ~160,82 мг

НАТРІЙ ~88,43 мг

МАГНІЙ ~17,43 мг

ЗАЛІЗО ~0,57 мг

ЦИНК ~0,47 мг

МІДЬ ~0,05 мг

МАРГАНЕЦЬ ~0,15 мг

СЕЛЕН ~8,52 мкг

Інгредієнти

10 інгредієнтів · 6 порцій

Філе стегна

650 г

Яйця курячі

1 шт (55 г)

Помідор

1 шт (100 г)

Кукурудза консервована

150 г

Сметана

50 г (2 ¾ ст.л.)

Борошно пшеничне

100 г (≈ ¾ чашки)

Сушений часник

3 г (1 ч.л.)

Копчена паприка

3 г (1 ½ ч.л.)

Сіль

За смаком

Зелень

За смаком

Підготовка м’яса та овочів:

Філе стегна, помідор наріжте мілким кубиком. Зелень наріжте дрібно.

Змішування Основи:

У глибоку миску викладіть нарізане філе, додайте підготовлений помідор, декілька ложок солодкої кукурудзи та багато зелені. Вбийте 1 яйце, додайте декілька ложок сметани, посоліт та додайте спеції. Насамкінець додайте декілька ложок борошна для загущення. Все гарно перемішайте до отримання в’язкої, однорідної маси.

Обсмажування:

Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії на середньому вогні. Викладайте фарш ложкою, формуючи невеликі котлетки. Обсмажуйте котлетки з обох сторін до рум’яної скоринки. Смажте приблизно 3-4 хвилини з кожного боку. Тепер можете смакувати!