Ліниві чебуреки з лаваша

Підготовка фаршу: До м’ясного фаршу  додайте мілко нарізану зелень, приправте сіллю та спеціями. Вбийте одне яйце і додайте трохи води. Все гарно перемішайте до однорідної, еластичної консистенції.

Формування чебуреків: На половину лаваша викладіть 1 столову ложку фаршу, розподіляючи його тонким шаром, але залишаючи вільними краї. Зверху на фарш посипте сир. Інший (порожній) край лаваша змастіть яйцем по периметру. Закрийте чебурек навпіл і ретельно притисніть краї.

Обсмажування: Зробіть так само з іншими чебуреками, доки не закінчиться начинка. Викладіть чебуреки на сковороду з крапллею олії. Обсмажуйте їх на середньому вогні до рум’яної скоринки з обох боків (приблизно 2-3 хвилини з кожного боку).

Подача: Готові чебуреки викладіть на паперовий рушник, щоб позбутися зайвої олії. Поки вони гарячі, можете смакувати!