Біла риба в гірчичному маринаді

Приготування маринаду:

У невеликій ємності з’єднайте рослинну олію, два види гірчиці (діжонську та американську), сіль,  перець та сухий часник.

Додайте лимонний сік і дрібно нарізаний свіжий кріп.

Ретельно перемішайте всі компоненти до отримання однорідного, ароматного соусу.

Підготовка риби:

Рибу (хек або минтай) заздалегідь розморозьте та просушіть паперовим рушником. За бажанням викладіть її у форму для запікання на «подушку» з тонко нарізаної картоплі, так ви отримаєте повноцінну страву з гарніром.

Щедро змастіть кожний шматочок риби підготовленим гірчичним маринадом з усіх боків.

Запікання:

Поставте рибу в розігріту до 180°C духовку.

Запікайте протягом 25–30 хвилин до готовності.