Головна / Закуски / Мішечки з грибною начинкою

Мішечки з грибною начинкою – смачний і оригінальний рецепт

31 серпня, 2024

216

5.0 (1)

Мішечки з грибною начинкою

Name: Мішечки з грибною начинкою
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: Молоко; Яйця курячі; Борошно пшеничне; Рослинна олія; Куряче філе; Цибуля ріпчаста; Печериці; Сметана; Сир копчений косичка; Сіль; Чорний мелений перець

35 хвилин

3 порції

Середній

Мішечки з грибною начинкою підсмажені до золотистої скоринки мають соковиту та насичену начинку, що розкриває весь смак грибів та курки.

Автор Анна Волкодав

Харчова цінність

* Розраховано для сирих продуктів на 1 порцію.

458^ккал

Калорії

22^г

Білки

55^г

Вуглеводи

16^г

Жири

Вітаміни

ВІТАМІН A (RAE) ~262,5 мкг

ВІТАМІН C ~1,47 мг

ВІТАМІН D ~0,3 мкг

ВІТАМІН E ~0,67 мг

ВІТАМІН K ~0,43 мкг

ВІТАМІН B1 ~0,37 мг

ВІТАМІН B2 ~1 мг

ВІТАМІН B3 ~6,87 мг

ВІТАМІН B5 ~2,97 мг

ВІТАМІН B6 ~0,17 мг

ФОЛАТ (B9) ~54,07 мкг

ВІТАМІН B12 ~1,4 мкг

Мінерали

КАЛЬЦІЙ ~255,3 мг

ФОСФОР ~420,73 мг

КАЛІЙ ~678,33 мг

НАТРІЙ ~166,73 мг

МАГНІЙ ~45,5 мг

ЗАЛІЗО ~1,93 мг

ЦИНК ~1,67 мг

МІДЬ ~0,33 мг

МАРГАНЕЦЬ ~0,43 мг

СЕЛЕН ~45,67 мкг

Інгредієнти

11 інгредієнтів · 3 порції

Молоко

500 мл (≈ 2 ⅛ чашки)

Яйця курячі

3 шт (165 г)

Борошно пшеничне

180 г (1 ½ чашка)

Рослинна олія

30 мл (2 ст.л.)

Куряче філе

1 г

Цибуля ріпчаста

1 шт (110 г)

Печериці

200 г

Сметана

60 г (¼ чашки)

Сир копчений косичка

50 г

Сіль

За смаком

Чорний мелений перець

За смаком

Насамперед готуємо тісто для млинців. Розмішуємо борошно, яйця, цукор, трошки солі, поступово вливаючи молоко і стежачи, щоб не було грудочок борошна. Наприкінці додаємо олію. Смажимо великі тонкі млинці.

Варимо курячу грудку і нарізаємо кубиками. Гриби чистимо, дрібно ріжемо і обсмажуємо на сковороді з розігрітою олією. Додаємо нарізану цибулину. Коли гриби будуть майже готові зʼєднуємо їх з грудкою і вливаємо сметану, додаємо спеції і тушкуємо хвилин 10.

У кожен млинець кладемо дві ложки начинки, потертий сир, краї збираємо і зав’язуємо у вигляді мішечка за допомогою пера зеленої цибулі або копченого сулугуні.

Перед тим, як подавати на стіл, мішечки ставимо у розігріту до 180° духовку на 5-7 хвилин. Смачного!