Пісна паста з овочами та сиром тофу

Пісна паста з овочами та сиром тофу — це справжня знахідка для тих, хто хоче отримати легкий, але поживний обід або вечерю. Завдяки овочам страва багата на клітковину, антиоксиданти та вітаміни, що підтримують здоров’я шкіри, імунітет та нормальне травлення. Тофу додає якісний рослинний білок та корисні мінерали, особливо кальцій та залізо.

Кому і коли краще уникати:

• При проблемах із травленням або підвищеною чутливістю шлунка варто обмежити кількість сирих овочів.

• При алергії на сою потрібно бути обережним із вживанням тофу.

Паста з овочами — популярна страва в середземноморській та азійській кухнях. А ідея додати тофу виникла завдяки поширенню вегетаріанських і веганських трендів у Європі та Америці. Це відповідь на запит легких і білкових страв без м’яса.

Ідеальний варіант для легкої вечері або обіду. Чудово підходить і як повноцінний обід для тих, хто дотримується посту або хоче полегшити свій раціон.

• Щоб тофу був золотистим і ароматним, обов’язково підсмаж його на дуже гарячій сковороді.

• Додай трохи лимонного соку або соєвого соусу наприкінці приготування — смак буде яскравішим.

• Якщо паста здається сухуватою, додай трохи води від варіння макаронів.

Страву можна зберігати у холодильнику до 2 днів у герметичному контейнері. Перед подачею краще легенько розігріти на сковороді або в мікрохвильовці.

До такої пасти пасують легкі трав’яні чаї (наприклад, м’ятний або зелений), мінеральна вода з лимоном або келих легкого білого вина.

Пісна паста з овочами та сиром тофу — це ідеальний варіант для тих, хто шукає легкий, ситний і збалансований обід. Страва готується швидко, а смак виходить яскравим і свіжим!