Головна / Основні Страви / Шакшука з хумусом

Шакшука з хумусом

28 травня, 2025

31

0

5.0 (2)

Шакшука з хумусом

20 хвилин

2 порції

Легкий

Шакшука з хумусом — це яскравий і ароматний середземноморський сніданок. Солодкий перець і томатний соус із пряними спеціями поєднуються із кремовим хумусом. Подається прямо в сковорідці зі свіжою булкою.

Автор Ольга Карасьова

Харчова цінність

* Розраховано для сирих продуктів на 1 порцію.

415^ккал

Калорії

18^г

Білки

55^г

Вуглеводи

13^г

Жири

Вітаміни

ВІТАМІН A (RAE) ~363,8 мкг

ВІТАМІН C ~233,3 мг

ВІТАМІН E ~5,15 мг

ВІТАМІН K ~35,85 мкг

ВІТАМІН B1 ~0,2 мг

ВІТАМІН B2 ~0,2 мг

ВІТАМІН B3 ~3,35 мг

ВІТАМІН B5 ~0,5 мг

ВІТАМІН B6 ~0,7 мг

ФОЛАТ (B9) ~114,6 мкг

Мінерали

КАЛЬЦІЙ ~41,2 мг

ФОСФОР ~113,1 мг

КАЛІЙ ~1 052,75 мг

НАТРІЙ ~21,95 мг

МАГНІЙ ~52,05 мг

ЗАЛІЗО ~1,6 мг

ЦИНК ~0,4 мг

МІДЬ ~0,05 мг

МАРГАНЕЦЬ ~0,15 мг

СЕЛЕН ~0,15 мкг

Інгредієнти

11 інгредієнтів · 2 порції

2

Основне

Болгарський перець червоний

Болгарський перець червоний

2 шт (300 г)

Помідор

4 шт (400 г)

Томатна паста

5 г (1 ч.л.)

Паприка

1 г (½ ч.л.)

Зіра

5 г (≈ ¾ ст.л.)

Сіль

За смаком

Чорний мелений перець

Чорний мелений перець

За смаком

Начинка

Нут

300 г (≈ 1 ½ чашка)

Кунжут

10 г (1 ⅛ ст.л.)

Лимонний сік

5 мл (1 ч.л.)

Оливкова олія

15 мл (1 ст.л.)

Сіль

За смаком

01

Наріжте червоні болгарські перці та помідори кубиками.

02

Розігрійте оливкову олію на сковорідці та обсмажте перець до м’якості.

03

Додайте нарізані помідори, томатну пасту (за бажанням), солодку паприку, зіру, сіль і перець.

04

Тушкуйте суміш на середньому вогні 10–15 хвилин, поки соус не загусне.

05

Для хумусу: обсмажте кунжут на сухій пательні до золотистості.

06

У блендері змішайте нут, обсмажений кунжут, сік лимона, оливкову олію, сіль і воду. Збийте до кремової консистенції.

07

Подавайте шакшуку прямо в сковорідці, зверху викладайте хумус, посипайте зеленню та насінням льону.

Категорії:

#Сніданок #Основні Страви #Легкий #Веганськe #Звичайне харчування #Смаження

Ваші враження від страви

Ваша оцінка допомагає нам вдосконалювати рецепти, а іншим читачам — обирати перевірене.

Ваші враження від страви

Ваша оцінка допомагає нам вдосконалювати рецепти, а іншим читачам — обирати перевірене.

Середня оцінка 5 / 5. Кількість голосів: 2

Ще немає оцінок! Будьте першим, хто оцінить цей рецепт.

Коментарі 0

Поки що немає відгуків. Будьте першим, хто напише його.

Особистий кабінет

Ваш особистий простір для здорового харчування

Зберігайте рецепти, створюйте раціони, відстежуйте харчування та досягайте своїх цілей разом з iamchef.

Безпечно, швидко та без передачі ваших даних третім особам.

Увійшовши, ви погоджуєтесь з нашими
Умовами використання та Політикою конфіденційності.

EN ES DE UK