Равлики з лавашу та фаршу

Підготовка інгредієнтів. Цибулю очистіть та наріжте мілким кубиком. Морква також очистіть та натріть на крупній терці. Сир натріть на тертці

Приготування овочевої засмажки. На сковорідці з олією обсмажуємо цибулю та моркву до м’якості.

Підготовка фаршу. До фаршу додаємо сіль, спеції (перець, паприка, сухий часник). Додаємо трохи води та все гарно перемішуємо до однорідної консистенції.

Формування рулету. Розстеліть лист лавашу на робочій поверхні. Викладаємо фарш і рівномірно розподіляємо його по всьому листу. Зверху посипаємо трохи сиром. Обережно загортаємо лаваш у щільний рулет.

Нарізка та викладання. Нарізаємо рулет на порційні шматочки (приблизно 3-4 см завтовшки). Викладаємо шматочки  на сковорідку, де знаходиться овочева засмажка

Тушкування. Поливаємо все томатною заливкою. Накриваємо кришкою і залишаємо на маленькому вогні на 15-20 хвилин.

Подача. Готову страву посипаємо свіжою зеленню (кріп, петрушка). Тепер можемо смакувати!