Шпинатний крем суп

У сковороді розтоплюємо 10 г вершкового масла і обсмажуємо нарізану кубиками цибулю до прозорості, додамо розморожений шпинат і тушимо все разом хвилин 5-7.

Перекладаємо шпинат із цибулею в блендер, додаємо воду і перетираємо в однорідну масу.

В каструльці розтоплюємо решту вершкового масла, додаємо борошно і мішаємо поки борошно не вбере все масло.

Поступово додаємо до борошна з маслом молоко, постійно збиваючи, щоб не утворилося грудочок, варимо до загустіння.

Додаємо в каструльку раніше приготовлену масу зі шпинату, ретельно розмішуємо і варимо 10 хвилин при постійному помішуванні.

Солимо і перчимо на смак, за бажанням можна ще додати паприку. Смачного🥰