Головна / Супи / Гарбузовий суп-пюре

Гарбузовий суп-пюре – ніжний і ароматний рецепт | IamChef

20 січня, 2025

5.0 (1)

Гарбузовий суп-пюре

Name: Гарбузовий суп-пюре
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: Гарбуз; Цибуля ріпчаста; Морква; Картопля; Курячий бульйон; Сметана; Сіль; Чорний мелений перець; Вершкове масло

60 хвилин

4 порції

Легкий

Затишний і простий супчик для любителів гарбуза. Так як я входжу в це число – мені було смачно. Дуже класно ніжна, кремова текстура контрастує з беконом і насінням.

Автор Катерина Мовчан

Харчова цінність

* Розраховано для сирих продуктів на 1 порцію.

231^ккал

Калорії

4^г

Білки

23^г

Вуглеводи

15^г

Жири

Вітаміни

ВІТАМІН A (RAE) ~1 222,5 мкг

ВІТАМІН C ~24,83 мг

ВІТАМІН D ~0,45 мкг

ВІТАМІН E ~2,25 мг

ВІТАМІН K ~9,38 мкг

ВІТАМІН B1 ~0,15 мг

ВІТАМІН B2 ~0,28 мг

ВІТАМІН B3 ~1,85 мг

ВІТАМІН B5 ~0,63 мг

ВІТАМІН B6 ~0,28 мг

ФОЛАТ (B9) ~40,85 мкг

ВІТАМІН B12 ~0,15 мкг

Мінерали

КАЛЬЦІЙ ~84,15 мг

ФОСФОР ~131,98 мг

КАЛІЙ ~904,25 мг

НАТРІЙ ~47,98 мг

МАГНІЙ ~35,45 мг

ЗАЛІЗО ~1,73 мг

ЦИНК ~0,88 мг

МІДЬ ~0,25 мг

МАРГАНЕЦЬ ~0,33 мг

СЕЛЕН ~3,13 мкг

Інгредієнти

9 інгредієнтів · 4 порції

Гарбуз

600 г

Цибуля ріпчаста

1 шт (110 г)

Морква

1 шт (120 г)

Картопля

1 шт (100 г)

Курячий бульйон

1000 мл (≈ 4 ⅛ чашки)

Сметана

100 г (≈ ½ чашки)

Сіль

За смаком

Чорний мелений перець

За смаком

Вершкове масло

50 г (¼ чашки)

Цибулю, картоплю, моркву і гарбуз порізати кубиком.

В кастрюлі на вершковому маслі обсмажити цибулю до м’якості. Потім до цибулі додати картоплю, моркву, гарбуз. Перемішати і додати бульон.
Варити до м’якості овочів.

Присмачити сіллю і перцем, додати сметану і взбити все блендером до однорідності.

При подачі додати сметанку, посипати насінням і смаженим беконом.