Головна / Супи / Гарбузовий суп

Тарілка з гарбузовим супом, приготованим з гарбуза та спеціями

26 листопада, 2024

5.0 (1)

Гарбузовий суп

Name: Гарбузовий суп
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: Гарбуз; Картопля; Морква; Цибуля ріпчаста; Часник, зубчики; Вершки 20% жирності; Оливкова олія; Сіль; Чорний мелений перець; Сухарики

25 хвилин

2 порції

Легкий

Ніжний крем-суп із гарбуза, приготування якого не займе у вас багато часу, та сподобається всім, навіть тим, хто не любить цей яскравий, осінній овоч – гарбуз.

Автор Вікторія Чуй

Харчова цінність

* Розраховано для сирих продуктів на 1 порцію.

520^ккал

Калорії

11^г

Білки

89^г

Вуглеводи

16^г

Жири

Вітаміни

ВІТАМІН A (RAE) ~2 069,5 мкг

ВІТАМІН C ~99,95 мг

ВІТАМІН D ~0,35 мкг

ВІТАМІН E ~5,35 мг

ВІТАМІН K ~28,05 мкг

ВІТАМІН B1 ~0,5 мг

ВІТАМІН B2 ~0,5 мг

ВІТАМІН B3 ~6,3 мг

ВІТАМІН B5 ~1,85 мг

ВІТАМІН B6 ~1,3 мг

ФОЛАТ (B9) ~116,25 мкг

ВІТАМІН B12 ~0,1 мкг

Мінерали

КАЛЬЦІЙ ~152,95 мг

ФОСФОР ~383,9 мг

КАЛІЙ ~2 791,75 мг

НАТРІЙ ~95,85 мг

МАГНІЙ ~127,55 мг

ЗАЛІЗО ~5,5 мг

ЦИНК ~2,3 мг

МІДЬ ~0,8 мг

МАРГАНЕЦЬ ~1,05 мг

СЕЛЕН ~3,25 мкг

Інгредієнти

10 інгредієнтів · 2 порції

Гарбуз

600 г

Картопля

4 шт (400 г)

Морква

1 шт (120 г)

Цибуля ріпчаста

1 шт (110 г)

Часник, зубчики

4 шт (20 г)

Вершки 20% жирності

50 мл (2 ¾ ст.л.)

Оливкова олія

20 мл (1 ⅓ ст.л.)

Сіль

За смаком

Чорний мелений перець

За смаком

Сухарики

10 шт (1000 г)

Гарбуз, очищаємо і нарізаємо на шматочки 3×3см (приблизно).

Беремо каструлю, в якій будемо варити суп, розігріваємо її, кладаємо масло і олію, додаємо нарізану цибулю і морковку, тушкуємо 5хв. Потім додаємо нарізану картоплю, гарбуз наливаємо воду ( щоб не повністю покривала овочі) і варимо до готовності.

Коли все готове (гарбуз і картопля), додаємо вершки і пробиваємо блендером.
Ставимо на середній вогонь і доводимо до кипіння, варимо ще 5хв.

Готовий крем-суп подаємо за бажанням із грінками та гарбузовим насінням.

Смачного!