Слабосолений лосось в пряному розсолі

Катерина Мовчан 113 рецептів

840 хвилин

4 порції

Легкий

Цей лосось ідеальний на смак. Робиться елементарно, головне дочекатись коли добре просоліє. Я люблю робити на ніч – з вечора все зробила, поставила в холодильник і на ранок смачна рибка до улюбленого тосту, яєчні, або млинця

Харчова цінність

* Розраховано для сирих продуктів на 1 порцію.

34^ккал

Калорії

0^г

Білки

9^г

Вуглеводи

0^г

Жири

Інгредієнти

7 інгредієнтів

350 г

35 г

За смаком

500 мл (2.1 чашки)

3 шт (300 г)

Чорний перець горошком

15 шт (1500 г)

Духмяний перець горошком

3 шт (300 г)

Для розсолу потрібно в каструлю влити воду, додати сіль(35г), цукор, перці та лавровий листок. Перемішати до повного розчинення цукру та солі і довести до кипіння. Після чого вимкнути нагрів та повністю охолодити розсіл.

Рибу покласти в контейнер (або іншу зручну тару) шкіркою вниз та залити розсолом. Закрити контейнер кришкою та поставити в холодильник мінімум на 12 годин (максимум на півтори доби). Орієнтуйтесь на ступінь бажаного смаку.

Після чого рибку дістаємо з розсолу, витираємо паперовим рушником та можна вживати.

#Сніданок #Обід #Перекус #Закуски #Рибні страви #Легкий