Головна / Рибні страви / Лосось з лимоном та песто

Соковитий лосось із лимоном та соусом песто на тарілці

17 лютого, 2025

107

5.0 (2)

Лосось з лимоном та песто

25 хвилин

2 порції

Легкий

Лосось із песто та лимоном — соковита риба з яскравими ароматами базиліку та цитрусових. Філе запікається з лимоном до ніжної текстури, а соус песто додає свіжості та насиченого смаку. Чудово поєднується з вершковими гарнірами або свіжими овочами.

Автор Ольга Карасьова

Харчова цінність

* Розраховано для сирих продуктів на 1 порцію.

110^ккал

Калорії

6^г

Білки

1^г

Вуглеводи

9^г

Жири

Вітаміни

ВІТАМІН A (RAE) ~80 мкг

ВІТАМІН C ~0,45 мг

ВІТАМІН D ~0,2 мкг

ВІТАМІН E ~0,9 мг

ВІТАМІН K ~16,35 мкг

ВІТАМІН B2 ~0,1 мг

ВІТАМІН B3 ~0,1 мг

ВІТАМІН B6 ~0,05 мг

ФОЛАТ (B9) ~4,5 мкг

ВІТАМІН B12 ~0,2 мкг

Мінерали

КАЛЬЦІЙ ~192,75 мг

ФОСФОР ~116,1 мг

КАЛІЙ ~40,5 мг

НАТРІЙ ~299,35 мг

МАГНІЙ ~10,1 мг

ЗАЛІЗО ~0,25 мг

ЦИНК ~0,5 мг

СЕЛЕН ~2,85 мкг

Інгредієнти

6 інгредієнтів · 2 порції

Лосось стейк

2 шт (200 г)

Лимон

1 шт (120 г)

Соус Песто

20 г (1 ⅓ ст.л.)

Пармезан

30 г (3 ст.л.)

Сіль

За смаком

Чорний перець горошком

За смаком

Підготовка риби:

Розігрійте духовку до 200°C. Поріжте рибу невеликими шматками, відділіть філе від шкірки. У кожному шматку філе зробіть кілька надрізів і вставте тонкі скибочки лимона.

Додавання соусу:

Викладіть лосось на деко, змастіть його соусом песто, посоліть і поперчіть

Запікання риби й фінальна подача:

Запікайте протягом 12–15 хвилин (залежно від товщини філе). Після запікання посипте лосось тертим пармезаном і дайте йому трохи розтанути перед подачею