Головна / Рибні страви / Запечена скумбрія з овочевим рагу

Запечена скумбрія з овочевим рагу, подана на тарілці зі свіжою зеленню

28 січня, 2025

114

5.0 (3)

Запечена скумбрія з овочевим рагу

Name: Запечена скумбрія з овочевим рагу
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Скумбрія; Баклажан; Кабачок; Морква; Помідор; Цибуля ріпчаста; Оливкова олія; Зелень

Ольга Карасьова 109 рецептів

30 хвилин

2 порції

Легкий

Ця страва ідеально підходить для любителів легких і корисних овочевих страв. Запечені баклажани з ніжною текстурою гармонійно поєднуються з ароматним овочевим рагу з кабачків, моркви та помідорів. Страва доповнена свіжою зеленню, яка додає свіжості та яскравого вигляду. Завдяки простим інгредієнтам...

Харчова цінність

* Розраховано для сирих продуктів на 1 порцію.

137^ккал

Калорії

5^г

Білки

25^г

Вуглеводи

4^г

Жири

Інгредієнти

8 інгредієнтів

1 шт (100 г)

1 шт (250 г)

1 шт (250 г)

1 шт (120 г)

1 шт (100 г)

0.5 шт (55 г)

5 мл (1 ч.л.)

5 г

Розморозьте скумбрію (якщо заморожена). Розріжте на половинки або залиште цілою. Видаліть нутрощі, промийте під проточною водою.

Змастіть скумбрію оливковою олією, посоліть, поперчіть, додайте улюблені спеції (прованські трави або часник). Викладіть рибу на деко, застелене пергаментом, і запікайте в духовці при 180°C протягом 25-30 хвилин.

Наріжте кабачок і моркву кубиками, а цибулю — дрібними шматочками. У сковороді розігрійте оливкову олію, обсмажте цибулю до прозорості, додайте моркву, тушкуйте 5 хвилин.

Потім додайте кабачок і томати (або томатну пасту, розведену водою). Приправте сіллю, перцем і спеціями, тушкуйте ще 5-7 хвилин до готовності овочів.

Викладіть скумбрію на тарілку, додайте овочі. Прикрасьте страву свіжою зеленню.

#Обід #Вечеря #Рибні страви #Легкий #Правильне харчування #Низьковуглеводне #Низькокалорійне #Запікання