Вершкова тушкована картопля — це класика ніжної та ситної домашньої кухні. М’які шматочки картоплі просочуються вершковим соусом із куркою, створюючи ідеальну текстуру й смак. Страва чудово підходить для родинного обіду або вечері. Легко готується, зігріває і тішить.
Інгредієнти
Картопля
Цибуля ріпчаста
Сіль
Спосіб приготування
Спочатку обсмажуємо нарізане куряче філе, потім додаємо сіль, копчену паприку та сухий часник.
Далі додаємо мілко нарізану цибулю та натерту морвку, тушкуємо декілька хвилин під кришкою і додаємо картоплю.
Заливаємо водою, ще раз солимо, перемішуємо і тушкуємо майже до готовності картоплі, потім додаємо плавлений сир залишаємо ще на 5 хвилин на вогні і можемо насолоджуватисть.
Що варто знати про цю страву
Чи корисний цей рецепт?
Вершкова тушкована картопля — це смачна і ситна страва, яка забезпечує організм необхідною енергією завдяки вуглеводам із картоплі. Морква додає вітаміни А і С, що підтримують зір та імунну систему. Куряче філе забезпечує якісний білок для підтримки м’язової маси. Помірна кількість вершкового сиру робить страву ніжною, але підвищує її калорійність.
Кому і коли краще уникати:
-
Людям із проблемами обміну речовин або зайвою вагою варто споживати цю страву в помірній кількості через вміст жиру з вершків.
-
При непереносимості лактози або алергії на молочні продукти потрібно уникати вершкового сиру або замінити його на безлактозний варіант.
Звідки взялась ідея/історія цієї страви?
Страви з тушкованої картоплі мають довгу історію в українській, польській та німецькій кухнях. Вершкова версія популярна в північній Європі, де молочні продукти часто використовують для додаткового смаку та ситності.
Коли краще готувати цю страву?
Це ідеальний варіант для обіду або вечері в прохолодний день. Особливо добре підходить для сімейних посиденьок або як основна страва для ситного обіду.
Чи є якісь хитрощі або лайфхаки приготування?
-
Використовуйте молоді картоплини — вони швидше готуються і мають ніжніший смак.
-
Якщо хочете зробити страву легшою, замініть вершковий сир на грецький йогурт або нежирний вершковий сир.
-
Для ще глибшого смаку додайте до вершків щіпку мускатного горіха або сушеного кропу.
Як зберігати страву і скільки вона зберігається?
Зберігати в холодильнику до 2 днів у герметичному контейнері. Перед розігріванням бажано додати 1–2 ст.л. молока або води, щоб відновити кремову текстуру.
Які напої найкраще пасують із цією стравою?
Найкраще пасують легкі білі вина, наприклад, Совіньйон Блан або Шардоне. Також добре підійде слабкий чорний чай або мінеральна вода.
Чому варто зберегти цей рецепт?
Тому що це одна з тих універсальних страв, яка завжди рятує, коли хочеться швидко, ситно і смачно нагодувати сім’ю без зайвих зусиль.
Коментарі (0)
Ви повинні увійти в обліковий запис, щоб залишити відгук.
Ще немає відгуків. Будьте першим, хто напише його.