Курячі шашлички з печеним баклажаном, овочами та фетою

У мисці змішати йогурт, подрібнений часник, олію, спеції. Нарізати куряче філе кубиками, перемішати з маринадом і залишити на 15-20 хвилин.

Нанизати курку на шпажки, обсмажити на сковороді-гриль або запекти у духовці при 200°C близько 15 хвилин, періодично перевертаючи.

Баклажан розрізати навпіл, зробити надрізи на м’якоті, змастити оливковою олією, посолити. Запікати при 200°C приблизно 20 хвилин, поки стане м’яким.

Нарізати томати, болгарський перець, зелену цибулю. Додати спеції, перемішати.

На запечений баклажан викласти овочі, зверху посипати нарізаною фетою та зеленню. Подавати разом з курячими шашличками та шматком цільнозернового хліба.