Кролик з розмарином
Кролик за цим рецептом неймовірний, такий ніжно-вершковий. А підливка це окремий скарб. Я робою так: коли закінчується м’ясо і залишається підливка, я її заморожую. Тоді в любий момент можна дістати і приготувати смачнючу тушковану картоплю або додати до гречки.
Спробуйте саме з рожевим перцем, він має фантастичний смак. Але можете замінити на перець за смаком. Вершки можна замінити на жирну сметану. На гарнір ідеально підходить картопляне пюре.
Харчова цінність
* Розраховано для сирих продуктів на 1 порцію.Інгредієнти
Дивіться, як готувати
Спосіб приготування
Кролика порізати на порційні шматочки і обсмажити на оливковій олії з обох сторін до золотистого кольору. Перекласти в кастрюлю в якій будете тушкувати.
Цибулю порізати не дуже мілко, моркву натерти на крупній терці.
Цибулю обсмажити обсмажити на олії, яка залишилась від обсмажування кролика. Додати моркву і разом обсмажувати хвилин 5-10.
До кролика додати роздавленний часник, розмарин (тільки гілочки), рожевий перець і сіль. Перемішати.
Всипати засмажку з цибулі і моркви, присолити. Трішки перемішати, розприділяючи по кастрюлі засмажку.
Влити вершки і долити гарячої води, щоб покрити м’ясо.
Накрити кришкою і тушкувати на маленькому вогні до м’якості. В мене пішло на це годину часу.
Коментарі 0
You must log in to your account to leave a review.
Поки що немає відгуків. Будьте першим, хто напише його.