Головна / Супи / Кабачковий крем-суп

Ніжний кабачковий крем-суп з картоплею та вершками

6 вересня, 2025

5.0 (2)

Кабачковий крем-суп

45 хвилин

4 порції

Легкий

Якщо у вас є декілька кабачків, приготуйте з них неймовірно смачниий кабачковий крем-суп, який сподобається навіть тим, хто не любить кабчки.

Автор Анна Лейчук

Харчова цінність

* Розраховано для сирих продуктів на 1 порцію.

124^ккал

Калорії

4^г

Білки

27^г

Вуглеводи

1^г

Жири

Вітаміни

ВІТАМІН A (RAE) ~15 мкг

ВІТАМІН C ~51,98 мг

ВІТАМІН E ~0,18 мг

ВІТАМІН K ~8,88 мкг

ВІТАМІН B1 ~0,18 мг

ВІТАМІН B2 ~0,18 мг

ВІТАМІН B3 ~2,08 мг

ВІТАМІН B5 ~0,7 мг

ВІТАМІН B6 ~0,63 мг

ФОЛАТ (B9) ~55,18 мкг

Мінерали

КАЛЬЦІЙ ~36,8 мг

ФОСФОР ~131,03 мг

КАЛІЙ ~933,75 мг

НАТРІЙ ~19,65 мг

МАГНІЙ ~54,85 мг

ЗАЛІЗО ~1,6 мг

ЦИНК ~0,88 мг

МІДЬ ~0,28 мг

МАРГАНЕЦЬ ~0,45 мг

СЕЛЕН ~0,68 мкг

Інгредієнти

8 інгредієнтів · 4 порції

Цибуля ріпчаста

1 шт (110 г)

Картопля

3 шт (300 г)

Кабачок

2 шт (500 г)

Вершки

200 мл (≈ ¾ чашки)

Сіль

За смаком

Хліб шматок

4 шт (120 г)

Спеції

За смаком

Рослинна олія

20 мл (1 ⅓ ст.л.)

Для початку обсмажуємо цибулю до золотавості, потім додаємо нарізану на кубики картоплю і через декілька хвилин додаємо кабачки.

Заливаємо все водою, накриваємо кришкою і ставимо тушкуватися до мʼякості овочів ( 25 хвилин)

А в цей час можемо зробити домашні сухарики з вчорашнього хлібу. Ріжемо хліб на кубики додаємо спеції трохи олії, перемішуємо і відправляємо в духовку на 15 хвилин.

Коли наші овочі будуть готові перебиваємо їх блендером до однорідної маси. Далі вливаємо склянку вершків, додаємо чайну ложку солі, суп щераз ставимо на вогонь до закипання і вимикаємо, Як тільки суп трішки охолоне, можемо подавати його з сухариками та зеленню.