Головна / Супи / Томатний суп з сочевицею та булгуром

Рецепт томатного супу з сочевицею та булгуром – Легкий і поживний обід

19 серпня, 2024

5.0 (1)

Томатний суп з сочевицею та булгуром

Name: Томатний суп з сочевицею та булгуром
Total time: 110 min
Yield: 4
Ingredients: Курячі ніжки; Вода; Часник, зубчики; Цибуля ріпчаста; Червоний гострий перець; Помідор; Болгарський перець червоний; Булгур; Сочевиця; Сіль; Петрушка (пучок)

Катерина Мовчан 113 рецептів

110 хвилин

4 порції

Легкий

Не знаю, як у Вас, а в моїй родині суп дуже частий гість на столі і він є в раціоні майже кожен день, тому нові рецепти та ідеї приготування завжди актуальні

Харчова цінність

* Розраховано для сирих продуктів на 1 порцію.

162^ккал

Калорії

8^г

Білки

34^г

Вуглеводи

1^г

Жири

Інгредієнти

11 інгредієнтів

4 шт (400 г)

2000 мл (8.3 чашки)

4 шт (20 г)

1 шт (110 г)

Червоний гострий перець

0.5 шт (50 г)

Помідор

5 шт (500 г)

Болгарський перець червоний

1 шт (150 г)

100 г

100 г

За смаком

За смаком

Курячі гомілки заливаємо водою та варимо бульйон 1 годину. Коли зʼявиться піна її необхідно прибрати. Як бульйон буде готовий вийняти з нього гомілки та розділити мʼясо на невеличкі шматочки.

Дрібним кубиком порізати часник, цибулю та перець чилі. Помідори (500г) та перець ріжемо середнім кубиком.

В каструлю влити невелику кількість олії та обсмажити часник, цибулю і чилі хвилин 3-4. Додати порізані помідори, перемішати та тушкувати на невеликому вогні 10 хвилин.

Влити до овочів бульйон, довести до кипіння та варити 5 хвилин. Додати перець, варити ще 5 хвилин.

Додати до супу добре промиті булгур, сочевицю та зварене мʼясо. За смаком всипати сіль та мелений перець і варити на повільному нагріві 20 хвилин.

При подачі посипати зверху на суп дрібно порізану свіжу петрушку

#Обід #Супи #Легкий