Гуляш
Для мене це дуже зимова історія. Поживна і смачна страва, яка змусить забути про голод надовго. А приготування схоже на сеанс терапії. Просто уявіть: вмикаєте улюблену музику і починається магія❤️ дім наповнюється смачним ароматом спочатку овочів, м’яса, спецій, потім легким запахом вина. І з...
Харчова цінність
* Розраховано для сирих продуктів на 1 порцію.Інгредієнти
Дивіться, як готувати
Спосіб приготування
Приготування: цибулю порізати півкільцями (в мене маленька, тому я не різала). Порізати часник кільцями і моркву середніми шматочками.
На сковорідці обсмажити на олії спочатку цибулю і через хвилин 5 додати моркву і часник. В цей час ріжемо м’ясо на однакові шматочки, вони повинні бути середніми, не малі, але і не надто великі.
Телятину додати до овочів і обсмажити з кожної сторони часто перевертаючи.
Цедру лимона дрібненько порізати.
До м’яса додати томатну пасту, цедру, майоран, паприку, сіль і перець. Гарно перемішати.
На цьому етапі я переклала все в кастрюльку, щоб було зручніше тушкувати. Додати бульон (на жаль, цей момент не попав на відео🙈). Влити вино і дати покипіти хвилин 5. Рідина повинна повністю покрити м’ясо. Накрити кришкою і тушкувати на маленькому вогні 2 години.
Борошно змішати з невеликою кількістю води. Додати до гуляша і гарненько перемішати. Це потрібно для загущення рідини. Дати покипіти хвилин 10 і вимикаємо.
Коментарі (0)
Бажаєте оцінити рецепт?
Увійдіть у свій акаунт, щоб поділитись своєю оцінкою
Тут ще немає коментарів
Але ви можете бути першим, хто його напише.