Дивіться, як готувати
Спосіб приготування
Кабачки(1кг) ріжемо на невеликій шматочки, моркву(500г) натерти на крупній терці, цибулю(250г) і часник нарізати мілким кубиком. Все скласти в кастрюлю і відправити на плиту. Влити воду і тушити під кришкою на середньому вогні 1 годину. Масу перемішувати періодично, щоб запобігти пригорянню.
Вже протушковані овочі перекрутити через мʼясорубку. Використовувати саму маленьку сіточку. Викладати овочі в мʼясорубку шумовкою, відціджуючи зайву рідину.
Перекручені овочі переливаємо знову в кастрюлю. Додаємо сіль(1ст.л), перець(0.5ч.л), цукор, томатну пасту, олію і оцет. Ретельно мішаємо і відправляємо на плиту. Варимо ще 20 хвилин, частенько перемішуємо масу.
Розливаємо по стерилізованих баночках і закатуємо. Чудова ікра готова.
Зберігати в холодному місці.
Коментарі 0
You must log in to your account to leave a review.
Поки що немає відгуків. Будьте першим, хто напише його.