Простий салат з гарбузом

Гріємо духовку до 180 градусів.

Гарбуз чистимо від шкірки та насіння. Ріжемо маленькими кубиками та кладемо в форму для запікання. Додати 2ст.л олії, сіль, перець, орегано, перемішуємо та запікаємо до готовності 40-50 хвилин. Потім виймаємо та охолоджуємо.

Для заправки змішати олію, лимонний сік та мед.

На тарілку викладаємо рукулу, запечений гарбуз, руками розкришуємо сир. Поливаємо салат заправкою та викладаємо горіхи. Готово!