Головна / Салати / Простий салат з гарбузом

Простий салат з гарбузом – легка та корисна страва з яскравим смаком | IamChef

25 January, 2025

5.0 (2)

Простий салат з гарбузом

Name: Простий салат з гарбузом
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: Гарбуз; Сир з блакитною пліснявою; Листя салату (рукола, шпинат); Горіх волоський; Лимонний сік; Рослинна Олія; Мед; Сушений Орегано; Сіль; Чорний мелений перець

60 хвилин

6 порцій

Легкий

Запікання

Я дуже люблю страви з гарбуза, тому цей салатик оцінила на відмінно. Чудове поєднання запеченого гарбуза, пряного сиру та горіхів

Автор Катерина Мовчан

Харчова цінність

* Розраховано для сирих продуктів на 1 порцію.

111^ккал

Калорії

3^г

Білки

10^г

Вуглеводи

8^г

Жири

Вітаміни

ВІТАМІН A (RAE) ~568,12 мкг

ВІТАМІН C ~12,15 мг

ВІТАМІН E ~1,5 мг

ВІТАМІН K ~1,78 мкг

ВІТАМІН B1 ~0,1 мг

ВІТАМІН B2 ~0,17 мг

ВІТАМІН B3 ~0,93 мг

ВІТАМІН B5 ~0,33 мг

ВІТАМІН B6 ~0,15 мг

ФОЛАТ (B9) ~32,77 мкг

Мінерали

КАЛЬЦІЙ ~39,43 мг

ФОСФОР ~99,03 мг

КАЛІЙ ~504,78 мг

НАТРІЙ ~1,57 мг

МАГНІЙ ~34,43 мг

ЗАЛІЗО ~1,4 мг

ЦИНК ~0,78 мг

МІДЬ ~0,35 мг

МАРГАНЕЦЬ ~0,57 мг

СЕЛЕН ~1,23 мкг

Інгредієнти

10 інгредієнтів · 6 порцій

Гарбуз

800 г

Сир з блакитною пліснявою

100 г

Листя салату (рукола, шпинат)

90 г

Горіх волоський

70 г

Лимонний сік

10 мл

Рослинна Олія

45 мл / 3 ст. л.

Мед

7 г / 1 ч. л.

Сушений Орегано

За смаком

Сіль

За смаком

Чорний мелений перець

За смаком

Гріємо духовку до 180 градусів.

Гарбуз чистимо від шкірки та насіння. Ріжемо маленькими кубиками та кладемо в форму для запікання. Додати 2ст.л олії, сіль, перець, орегано, перемішуємо та запікаємо до готовності 40-50 хвилин. Потім виймаємо та охолоджуємо.

Для заправки змішати олію, лимонний сік та мед.

На тарілку викладаємо рукулу, запечений гарбуз, руками розкришуємо сир. Поливаємо салат заправкою та викладаємо горіхи. Готово!