Курочка з грузинським настроєм

Філе стегна розрізати на три рівні частини.

В сковорідці розігріти масло з олією. Всипати порізану курочку та смажити на середньо-високому нагріві до золотистого кольору.

Цибулю порізати пів кільцями або пірʼям та додати до мʼяса. Перемішати, накрити кришкою та готувати до мʼякості цибулі 10 хвилин, періодично перемішувати.

Після цього в сковорідку вводимо томати у власному соку та спеції – хмелі-сунелі, паприку, коріандр, сіль та перець. Додаємо томатну пасту, все гарно перемішуємо та готуємо 15-20 хвилин під кришкою. Далеко не відходьте від страви, контролюйте процес та періодично перемішуйте.

Дрібно ріжемо часник, листя мʼяти, петрушку та подрібнюємо горіхи. Додаємо це все до курочки, перемішуємо, даємо булькнути півхвилини та вимикаємо. Накриваємо кришкою та даємо настоятися 15 хвилин і потім можна смакувати.
Мені подобається подавати з вареним рисом.