Головна / М'ясні страви / Курка / Гратен з грибами та куркою

Гратен з грибами та куркою, запечений з сиром та золотистою скоринкою

8 вересня, 2026

233

5.0 (3)

Гратен з грибами та куркою

Name: Гратен з грибами та куркою
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: Картопля; Куряче філе; Печериці; Цибуля ріпчаста; Сметана; Твердий сир; Часник, зубчики; Мускатний горіх; Зелень

70 хвилин

4 порції

Середній

Соковита запіканка з картоплі, м’яса та грибів — це ідеальне поєднання ніжності та аромату. Шари тонко нарізаної картоплі, соковитого м’яса, духмяних печериць і цибулі в поєднанні зі сметаною та вкриті рум’яною сирною скоринкою, створюють неймовірно смачну страву. Ідеально підходить як для сімейного обіду, так і для святкового столу!

Автор Ольга Карасьова

Харчова цінність

* Розраховано для сирих продуктів на 1 порцію.

534^ккал

Калорії

44^г

Білки

42^г

Вуглеводи

21^г

Жири

Вітаміни

ВІТАМІН A (RAE) ~157,78 мкг

ВІТАМІН C ~44,83 мг

ВІТАМІН D ~0,4 мкг

ВІТАМІН E ~0,63 мг

ВІТАМІН K ~13,3 мкг

ВІТАМІН B1 ~0,3 мг

ВІТАМІН B2 ~0,5 мг

ВІТАМІН B3 ~17,4 мг

ВІТАМІН B5 ~2,5 мг

ВІТАМІН B6 ~1,35 мг

ВІТАМІН B7 ~4,98 мкг

ФОЛАТ (B9) ~57,65 мкг

ВІТАМІН B12 ~0,83 мкг

Мінерали

КАЛЬЦІЙ ~317 мг

ФОСФОР ~569,98 мг

КАЛІЙ ~1 375 мг

НАТРІЙ ~316,08 мг

МАГНІЙ ~95,93 мг

ЗАЛІЗО ~3,15 мг

ЦИНК ~2,83 мг

МІДЬ ~0,43 мг

МАРГАНЕЦЬ ~0,45 мг

СЕЛЕН ~37,68 мкг

Інгредієнти

9 інгредієнтів · 4 порції

Картопля

8 шт (800 г)

Куряче філе

400 г

Печериці

160 г

Цибуля ріпчаста

1 шт (110 г)

Сметана

200 г (≈ ¾ чашки)

Твердий сир

100 г

Часник, зубчики

2 шт (10 г)

Мускатний горіх

1 г (½ ч.л.)

Зелень

10 г

Нарізання овочів. Наріжте картоплю тонкими кружечками, цибулю — півкільцями, а гриби — слайсами.

Підготовка м’яса. М’ясо наріжте тонкими скибочками, приправте сіллю, перцем і мускатним горіхом.

Формування гратену. Змастіть форму для запікання олією. Додайте шар м’яса, потім шар цибулі й грибів, завершіть шаром картоплі. Кожен шар змащуйте сметаною. Зверху посипте гратен натертим сиром.

Запікання й фінальна подача. Накрийте форму фольгою та запікайте в розігрітій до 180°C духовці 40 хвилин. Зніміть фольгу та запікайте ще 15 хвилин до рум’яної скоринки. Подавайте гарячим, прикрасивши зеленню.