Головна / Супи / Томатний крем-суп

12 квітня, 2025

153

5.0 (6)

Томатний крем-суп

Name: Томатний крем-суп
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Помідор; Болгарський перець червоний; Цибуля ріпчаста; Часник, зубчики; Сушені томати; Овочевий бульйон; Оливкова олія; Базилік приправа; Сушений Орегано; Сіль; Чорний мелений перець

Ольга Карасьова 109 рецептів

30 хвилин

2 порції

Легкий

Цей томатний крем-суп — справжня класика затишку. Насичений смак стиглих томатів, ніжна консистенція, трохи вершків — і ти вже в Італії на веранді. Готується просто, виглядає естетично, а головне — смакує і дорослим, і дітям. Подавати з грінками або базиліком.

Харчова цінність

* Розраховано для сирих продуктів на 1 порцію.

192^ккал

Калорії

8^г

Білки

36^г

Вуглеводи

4^г

Жири

Інгредієнти

11 інгредієнтів

Помідор

5 шт (500 г)

Болгарський перець червоний

1 шт (150 г)

1 шт (110 г)

2 шт (10 г)

40 г

300 мл (1.3 чашки)

5 мл (1 ч.л.)

1 г (0.5 ч.л.)

1 г (0.5 ч.л.)

За смаком

Чорний мелений перець

За смаком

Підготовка томатів:

Помідори наріжте невеликими шматками, запечіть в духовці до готовності. Запечені помідори очистіть від шкірки.

Обсмаження овочів:

Наріжте червоний перець та цибулю. Обсмаж на оливковій олії до м’якості. Додайте подрібнений часник й готуйте ще 30 секунд.

Блендерування всіх інгредієнтів:

Перекладіть обсмажені овочі та помідори в блендер. Влийте гарячий бульйон або воду, додайте в’ялені томати, базилік, орегано. Збийте до однорідної консистенції.

Завершальні приготування й подача:

Перелийте отриману масу в каструлю, доведіть до кипіння. Додайте сіль і перець за смаком. Прогрійте кілька хвилин на слабкому вогні. Подавайте гарячим. Прикрасьте свіжою зеленню, додайте ложку грецького йогурту або обсмажене насіння гарбуза для хрусткої текстури.