Грибний крем суп

У каструлю, в якій ми варимо наш грибний суп наливаємо олію, додаємо нарізану цибулю і обсмажуємо її на повільному вогні.

Додаємо нарізані гриби, обсмажуємо небагато, щоб гриби пустили сік.

Коли гриби зменшаться у розмірі та пустять сік, додаємо нарізану картоплю та заливаємо водою, зменшуємо вогонь та варимо приблизно 15 хвилин. Додаємо сіль до смаку, трохи спецій.

Тим часом робимо сухарики – хліб нарізаємо кубиками посипаємо улюбленими спеціями, поливаємо трішки олією і відправляємо в духовку на 10-15 хв при 180 градусах.

Як тільки грибочки і картопля зваряться подрібнюємо їх блендером до пюреподібної маси.

Вливаємо вершки, перемішуємо та відправляємо на вогонь до закипання, помішуючи.

Ось і все, наш ніжний вершково-грибний крем-суп готовий. Розливаємо по тарілках та подаємо до столу. Якщо додати сухарики, то буде ідеально!