Відео рецепт
Спосіб приготування
Підготовка Овочевої та Сирної Основи
Ретельно промийте руколу, обсушіть її та рівномірно розподіліть на великій тарілці або в салатниці, яка буде використовуватися для подачі. Це буде наша “зелена подушка”. Візьміть 6 помідорів чері, вимийте їх і розріжте навпіл або на четвертинки. 100 г сиру моцарела (бажано кульки міні-моцарели) також розріжте або просто додайте цілими, якщо вони маленькі. Викладіть помідори та моцарелу поверх руколи. Додайте половину підготовлених маслин (краще без кісточок) до основних інгредієнтів.
Приготування Ароматної Заправки
У невеликій окремій мисочці або баночці підготуйте заправку. Змішайте 45 мл Оливкової Олії (3 ст. л.) та 15 мл Бальзамічного Оцту. Додайте 10 г (2 ч. л.) гірчиці в зернах — вона додасть приємної пікантності та текстури. Приправте заправку сіллю та чорним меленим перцем за смаком. Ретельно перемішайте вінчиком, щоб усі інгредієнти поєдналися в емульсію. Влийте приблизно половину заправки до салату і акуратно перемішайте, щоб усі інгредієнти рівномірно покрилися соусом.
Фінальне Оформлення та Подача Хамоном
Перекладіть салат на тарілки, якщо ви змішували його в салатниці. Зверху викладіть другу половину маслин для красивого контрасту. Тепер найголовніше: красиво викладіть тонкі скибки хамону (за смаком). Хамон найкраще викладати хвилястими “трояндочками” або просто недбало, але естетично. Полийте салат залишками заправки безпосередньо перед подачею. Подавайте салат одразу, доки рукола зберігає свою свіжість та хрусткість.
Коментарі (1)
Ви повинні увійти в обліковий запис, щоб залишити відгук.
Дякую за корисні рецепти!!