Салат з хамоном

2 Порцій

15 хвилин

Легкий

Змішування

Іноді достатньо кількох вдалих інгредієнтів, щоб страва заграла новими смаками. Салат з хамоном — легкий, вишуканий і дуже збалансований: ніжні листя салату, солонуватий хамон, соковиті овочі та ароматна заправка створюють ідеальне поєднання. Він готується швидко, виглядає ефектно й чудово підходить як для легкої вечері, так і для святкового столу.

АВТОР РЕЦЕПТУ Катерина Мовчан

Відео рецепт

Спосіб приготування

Підготовка овочевої та сирної основи:

Ретельно промийте руколу, обсушіть її та рівномірно розподіліть на великій тарілці або в салатниці, яка буде використовуватися для подачі. Візьміть помідори чері, вимийте їх і розріжте навпіл або на четвертинки. Сир моцарела також розріжте або просто додайте цілими, якщо вони маленькі. Викладіть помідори та моцарелу поверх руколи. Додайте половину підготовлених маслин (краще без кісточок) до основних інгредієнтів.

Приготування ароматної заправки:

У невеликій окремій мисочці або баночці змішайте оливкову олію та бальзамічний оцет. Додайте гірчицю в зернах. Приправте заправку сіллю та чорним меленим перцем за смаком. Ретельно перемішайте вінчиком, щоб усі інгредієнти поєдналися в емульсію. Влийте приблизно половину заправки до салату й акуратно перемішайте, щоб усі інгредієнти рівномірно покрилися соусом.

Фінальне оформлення та подача:

Перекладіть салат на тарілки, якщо ви змішували його в салатниці. Зверху викладіть другу половину маслин для красивого контрасту. Тепер найголовніше: красиво викладіть тонкі скибки хамону (за смаком). Хамон найкраще викладати хвилястими “трояндочками” або просто недбало, але естетично. Полийте салат залишками заправки безпосередньо перед подачею. Подавайте салат одразу, доки рукола зберігає свою свіжість та хрусткість.