Картопляні рулети

Очищені картоплю та половину цибулини натріть на дрібній тертці, перекладіть у миску разом із соком, перемішайте. Додайте сіль, борошно, яйце. Знову перемішайте. Маса для картопляних млинців-драників готова.

У гарячу олію викладіть 1/5 частину картопляної маси і розподіліть рівним шаром по дну сковороди, щоб вийшов великий картопляний коржик. Підсмажте картопляний млинець до золотистої скоринки знизу, переверніть і підсмажте з іншого боку. Так само посмажте решту картопляних млинців.

Для начинки курячий фарш додайте пропущену через м’ясорубку другу частину цибулини, сіль, чорний мелений перець і натертий на великій тертці твердий сир, перемішайте.

Формуємо рулети. Викладіть на робочу поверхню один картопляний драник, змастіть його поверхню 1/5 частиною курячого фаршу. Поверніть драник із фаршем у рулет. Таким чином підготуйте решту рулетиків і перекладіть їх у форму для запікання. Змастіть сметаною і присипте натертим на крупній терці твердим сиром.

Запікайте картопляні рулетики з курячим фаршем у духовці, попередньо розігрітій до 200 градусів, 40 хвилин.

Смачного♥