Баклажан з моцарелою та томатами
Соковитий баклажан, запечений у вигляді «гармошки», з томатним соусом і тягучою моцарелою. Страва виглядає ефектно, а готується просто — чудовий варіант легкої вечері чи овочевої закуски.
Харчова цінність
* Розраховано для сирих продуктів на 1 порцію.
514ккал
Калорії
28г
Білки
36г
Вуглеводи
31г
Жири
Інгредієнти
1
Основне
1 шт
(250 г)
Начинка
1 шт
(110 г)
30 г
(2 ст.л.)
100 г
2 шт
(10 г)
10 мл
(2 ч.л.)
За смаком
За смаком
Для Декору
За смаком
За смаком
Дивіться, як готувати
Спосіб приготування
01
Баклажан.
Розріж баклажан уздовж на тонкі слайси, не дорізаючи до хвостика, щоб утворилася «гармошка».
02
Соус.
На оливковій олії обсмаж дрібно нарізану цибулю до м’якості. Додай томатну пасту, 1–2 ст. л. води, сіль і перець. Протушкуй 2–3 хвилини.
03
Формування.
У кожен надріз баклажана поклади ложку соусу, шматочок моцарели й трішки подрібненого часнику.
04
Запікання.
Збризни баклажан олією зверху. Запікай при 190 °C близько 30 хвилин до м’якості й рум’яної скоринки. За 5 хв до кінця можна посипати тертим твердим сиром.
05
Подача.
Прикрась свіжим базиліком і подавай одразу.
Коментарі (0)
Бажаєте оцінити рецепт?
Увійдіть у свій акаунт, щоб поділитись своєю оцінкою
Тут ще немає коментарів
Але ви можете бути першим, хто його напише.