Головна / Швидкі рецепти / Шпинатні панкейки

Шпинатні панкейки – яскравий та поживний сніданок | IamChef

26 січня, 2025

151

5.0 (4)

Шпинатні панкейки

Name: Шпинатні панкейки
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: Шпинат; Цільнозернове борошно; Яйця курячі; Вода; Розпушувач; Сіль

20 хвилин

1 порція

Легкий

Шпинатні панкейки – це не лише яскрава та смачна страва, а й корисний вибір для тих, хто прагне додати більше овочів до свого раціону. Завдяки шпинату вони мають насичений зелений колір і легкий овочевий смак, який чудово поєднується з вершковим сиром, червоною ікрою або слабосоленим лососем.

Автор Ольга Карасьова

Харчова цінність

* Розраховано для сирих продуктів на 1 порцію.

102^ккал

Калорії

10^г

Білки

4^г

Вуглеводи

6^г

Жири

Вітаміни

ВІТАМІН A (RAE) ~557 мкг

ВІТАМІН C ~28,3 мг

ВІТАМІН E ~0,6 мг

ВІТАМІН K ~483,2 мкг

ВІТАМІН B1 ~0,1 мг

ВІТАМІН B2 ~0,4 мг

ВІТАМІН B3 ~0,5 мг

ВІТАМІН B5 ~1,1 мг

ВІТАМІН B6 ~0,3 мг

ФОЛАТ (B9) ~219,9 мкг

ВІТАМІН B12 ~0,6 мкг

Мінерали

КАЛЬЦІЙ ~130,3 мг

ФОСФОР ~157,9 мг

КАЛІЙ ~634,1 мг

НАТРІЙ ~932,3 мг

МАГНІЙ ~85,6 мг

ЗАЛІЗО ~3,7 мг

ЦИНК ~0,7 мг

СЕЛЕН ~16,9 мкг

Інгредієнти

6 інгредієнтів · 1 порція

Шпинат

100 г (2 ½ чашки)

Цільнозернове борошно

150 г (1 ¼ чашка)

Яйця курячі

1 шт (55 г)

Вода

150 мл (≈ ⅔ чашки)

Розпушувач

5 г (1 ⅔ ч.л.)

Сіль

2 г (≈ ⅓ ч.л.)

Приготування шпинатної суміші:

У блендері збийте шпинат, яйце, сіль і воду до однорідної маси.

Приготування тіста:

Додайте рідку просіяне борошно та розпушувач до рідкої шпинатної суміші й ретельно перемішайте до отримання гладкого, трохи густішого за звичайне, тіста.

Смаження панкейків:

Розігрійте сковороду на середньому вогні, змастіть її олією. Викладайте тісто ложкою, формуючи невеликі панкейки. Обсмажуйте по 1-2 хвилини з кожного боку до золотистого кольору.