Кабачкові вафлі
Ніжні солоні вафлі з кабачка — ідеальний варіант для ситного й корисного сніданку. Зверху крем-сир, шматочки авокадо, червона риба та мікрогрін. Легко готується, красиво виглядає і смакує ще краще!
Харчова цінність
* Розраховано для сирих продуктів на 1 порцію.Інгредієнти
Дивіться, як готувати
Спосіб приготування
Підготовка кабачка.
Натріть кабачок на дрібній тертці. Посипте дрібкою солі та залиште на 7–10 хв, щоб овоч пустив сік. Потім добре відтисніть руками або через марлю — маса має бути майже сухою, інакше вафлі будуть рідкими.
Основна маса.
Додайте до кабачка яйця, оливкову олію, перець і ще трохи солі (за смаком). Добре перемішайте виделкою або вінчиком.
Тісто.
В окремій мисці з’єднайте борошно з розпушувачем. Всипте суху суміш до кабачкової маси й швидко перемішайте лопаткою. Тісто повинно бути густим, приблизно як сметана середньої жирності. Якщо виходить рідке — додайте ще трохи борошна.
Випікання.
Розігрійте вафельницю. Злегка змастіть її поверхню краплею олії (можна пензликом або серветкою). Викладіть порцію тіста, закрийте й випікайте 5–7 хв до рум’яної скоринки. Вафлі мають стати золотистими та тримати форму.
Подача.
Гарячі вафлі викладіть на тарілку. Змастіть кожну 25 г крем-сиру, зверху покладіть скибочки авокадо (50 г) та шматочки слабосоленої червоної риби (40 г). Посипте мікрогріном для свіжості й подавайте одразу.
Коментарі 0
You must log in to your account to leave a review.
Поки що немає відгуків. Будьте першим, хто напише його.