Гречаний плов з грибами та квасолею

Наріжте печериці скибочками, моркву соломкою, цибулю  півкільцями, подрібніть часник.

Розігрійте олію в казані, обсмажте цибулю до золотистого кольору.

Додайте моркву, готуйте 3 хвилини, потім додайте гриби, обсмажуйте 7-8 хвилин до випаровування рідини.

Додайте часник та паприку, готуйте 1 хвилину.

Промийте гречку, додайте до овочів разом з квасолею, лавровим листом, посоліть.

Залийте 200 мл гарячої води, доведіть до кипіння, накрийте кришкою і тушкуйте на малому вогні 20 хвилин до готовності гречки.

Дайте настоятися 5 хвилин перед подачею.