Цей томатний крем-суп — справжня класика затишку. Насичений смак стиглих томатів, ніжна консистенція, трохи вершків — і ти вже в Італії на веранді. Готується просто, виглядає естетично, а головне — смакує і дорослим, і дітям. Подавати з грінками або базиліком.
Помідори наріжте невеликими шматками, запечіть в духовці до готовності. Запечені помідори очистіть від шкірки.
02
Обсмаження овочів:
Наріжте червоний перець та цибулю. Обсмаж на оливковій олії до м’якості. Додайте подрібнений часник й готуйте ще 30 секунд.
03
Блендерування всіх інгредієнтів:
Перекладіть обсмажені овочі та помідори в блендер. Влийте гарячий бульйон або воду, додайте в’ялені томати, базилік, орегано. Збийте до однорідної консистенції.
04
Завершальні приготування й подача:
Перелийте отриману масу в каструлю, доведіть до кипіння. Додайте сіль і перець за смаком. Прогрійте кілька хвилин на слабкому вогні. Подавайте гарячим. Прикрасьте свіжою зеленню, додайте ложку грецького йогурту або обсмажене насіння гарбуза для хрусткої текстури.
Коментарі (0)
Ви повинні увійти в обліковий запис, щоб залишити відгук.
Ще немає відгуків. Будьте першим, хто напише його.