Овочі карамелізуються на сковороді, наповнюючи страву багатим смаком і соковитістю. Легкий димний аромат від сковороди та спецій додає глибини і нотки приємної гостроти, роблячи овочеву ікру ідеальним супроводом для хліба чи як самостійну закуску.
Інгредієнти
Відео рецепт
Спосіб приготування
Овочі почистити, нарізати невеликими кубиками. Відправити на сковорідку баклажани та кабачки.
Смажити 5 хвилин і додати дрібно нарізаний перець, цибулю і моркву.
Помідори порізати кубиками і теж відправити на сковорідку. Посолити, поперчити за смаком. Тушкувати під кришкою ще декілька хвилин.
Наприкінці додати вичавлений через прес часник і подрібнену зелень.
Їсти можна і в гарячому і в холодному вигляді. Якщо до неї додати ложку оцту, то можна законсервувати в банках на зиму. Зберігається така закуска чудово навіть при кімнатній температурі.
Ще немає відгуків. Будьте першим, хто напише його.
You must be logged in to submit a review.